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我们每个人都离不开水，可以说水是营养之首，水是生命之源，那么今天我们谈的主题就是如何健康饮水。
首先我们看看中国著名的水营养学家，北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授，以及北京爱德曼生物研究所所长赵飞红女士怎么说：
误区一：喝开水最安全
煮沸后能杀菌灭毒，但存在严重的弊端。一是水中的氧气大大减少了，喝无氧的水对人体本身就是一种损失。
世界卫生组织的一项调查显示：80%的疾病和50%的癌症都与水的污染有关。
实际人体在饮水时，从水中得到对人体有益的矿物质和微量元素是最捷径的方法。对人体更为有害、更为严重、影响较大的是，随着温度升高，氯气在水中生成了数倍的三氯甲烷。长期饮用沸水对身体不利(有毒素累计)。这就是：凉开水浇花花不开、养鱼鱼不活的道理。人不过“一条大鱼”而己。
煮沸的开水等到凉至人能喝的程度时，其分子团比以前更大了，活性更低，微量元素由活性变成死性，水中的钙离子在加热过程中变成碳酸钙沉入水底，成为死性水。在西方国家其实找不到开水，他们只饮生水。
误区二：桶装水安全又方便
随着人们用水意识的不断提高，很多家庭买来了桶装水。但是喝来喝去问题又出来了。
首先一些厂家为节省成本，简化净化手段，导致水质不合格。个别厂家把自来水直接灌入桶内；把丝袜蒙在自来水龙头上，这种的成本不会超过2元钱，卖给消费者就成了8—10元。
另外是水的新鲜程度不能保证 ，水是有活性的，越新鲜越好。有的家庭一周甚至两周才能用完一桶水，需要注意的是；各种桶装水都应尽量在开封后2至3天内用完，否则空气中带入的细菌繁殖，会造成水中细菌超标！
其实，我们平时不难发现，像银行，邮局，宾馆等公共场所人员流动密集，他们那里每天至少更换2—3桶桶装水；既保证饮用的新鲜和卫生又解决了人员集中的饮水安全问题，也确实是一个好办法。
可是我们老百姓家里不会有那么大的用量！！！因此说桶装水本身而言，它的发明对人员流动密集的办公室场所解决饮水不失为一种有效的手段，但对家庭来说桶装水不能保证水质的新鲜。
误区三：喝矿泉水有益身体健康
我们喝的是真的矿泉水吗？
未必。
何况矿泉水也未见得都可以饮用。伟大的音乐大师贝多芬之所以英年早逝，是因为他常年饮用他家附近的矿泉水，但他并不知道矿泉水中含有致命的铅。专家说：喝“人造矿泉水”还不如喝“纯净水”安全。
误区四：祖辈没喝净化水，不照样活着
30年以前的水质跟现在的水质污染程度截然不同。我国乃至整个世界的水资源随着时间的推移正在一天天的减少，而人们对水的用量却一天天的增加。
江河湖泊的污染，自来水公司处理工艺的副产物污染，供水管网的二次污染，导致我们今天的饮用水跟祖辈的水质截然不同。
人类社会科技高速发展的今天，对水资源的浪费和破坏使水资源受到严重的污染；许多被污染的地区，自然生物链遭到破坏，恶性循环会产生许多地方病，如克山病，大骨节病，甲状腺肿。
误区五：喝水仅仅为了解渴
如果觉得渴了，说明身体已经处于缺水状态了。
排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分。所以也应该时常喝水，不能只出不进。
网上有人整理出了个最佳饮水时间表，其实，也没必要掐着时间点儿喝。
从起床到睡前，至少每 2～3 个小时喝一次水就行。杯子就放在办公桌、书桌、背包里，记得时常喝上两口。
误区六：饮料水等同于饮用水
许多人不爱喝水，而喜欢喝带气、带甜味、带酸味的饮料。
其实饮料不能代替饮水，饮料不但容易造成厌食与厌水，长期下去会造成营养缺乏症，而饮用过多酸性饮料会使机体血液呈酸性,不利于血液循环，且肌肉内乳酸堆积多，容易产生疲劳感，进而导致机体免疫力下降，并容易患感冒、龋齿、牙周炎等多种疾病。
目前市场出售的饮料，大部分属于碳酸饮料，饮料中除了有色素，糖精外，还能大量增加人体内磷的含量，而每2个磷分子即带走1个钙分子，这样人体就会因缺少钙而引发疾病。
误区七：长期喝千滚水
凉开水浇花花死、养鱼鱼死，人喝寿短。在炉上沸腾了很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水就叫千滚水。
其水中钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高，长期饮这种水会干扰人的胃肠功能，导致腹泻、腹胀，而有毒的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧，并引起神经、泌尿和造血系统病变。
误区八：尿液应该是透明的才健康
持续经常的透明尿液，是饮水过多的征兆。
这样会稀释身体里的电解质。正常健康的尿液应该是含有一些颜色的。
例如维生素B2，就可以使尿液的颜色加深。如果尿液色深且污浊，而且并不是由于你摄入某种食物的缘故，那你就需要去看医生了。
误区九：摄入大量饮用水会抑制食欲
当你体内的水分到达最大值时，你的新陈代谢水平也到达最高水平。
喝大量的水并不会抑制住你的食欲。
因为水并不会在你的胃里占据太久，所以水对胃口的影响很小。
科学研究表明，吃水分含量高的碳水化合物比饮用水更能抑制住你的胃口。例如水果，蔬菜，汤和谷物。
误区十：一个人每天需要喝八杯水
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