今天是腊八节
这是农历年的收尾
也意味着要拉开春节的序幕
“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”
“腊八”的食物
有酸，有甜，有苦，有辣，有咸
仿佛于味蕾间让我们
再次咂摸生活的味道
尝遍万千滋味，就更靠近真实的人生
一碗腊八粥
红豆、核桃、枸杞、葡萄干……
数不清的杂粮干果
在慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥
旧时的北京城这一天
走在路上都能闻见腊八粥的甜香
一大早吃碗腊八粥
让自己在甜蜜中沦陷
是一天最美味的打开方式
我国喝腊八粥的历史已有一千多年
人们常常从前一晚便开始忙活
腊八一早大功告成
或合家食用，或馈赠邻里
暖粥相送之间
是温情的接续传递
百合寓意“和和美美”
桂圆比喻“团团圆圆”
栗子象征“大吉大利”
核桃代表“阖家幸福”
还有糯米、红豆、甜枣、花生等等
腊八粥丰富的食材里
寄托着人们对美好生活的向往
腊八节这天
许多人也要做腊八蒜
他们把紫皮蒜剥了皮
装罐，用米醋淹没它们
等到除夕夜一打开
一颗颗蒜头碧绿如玉
蒜辣与醋酸交织
脆香与提神齐飞
有困意的冬天
味蕾才是叫醒人的法宝啊
腊八腌制的醋
听说能经久不坏
多是拿来泡蒜头
蘸一口饺子，拌一盘凉菜
大快朵颐，大快人心
大年初一蘸素饺
寓意“新的一年素素净净”
有了这酸爽
再简单的生活也不觉乏味
安徽黟县的人
这一天会做腊八豆腐
他们给豆腐块抹上盐水
中间挖个小洞填上盐
放在太阳下晾烤
变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐
可生吃、炖、炒
时间酝酿的好味道
是冬天下饭的好伙伴
“腊七腊八，冻掉下巴”
腊八前一天
人们将河流之冰舀起装盆
腊八这天
将冰脱盆敲成碎块
男女老少不怕牙冷舌冻
如吃冰糖一样嘎巴嘎巴
吃下肚去
寓意消病除灾
一年肚不生疼
无论你身在何处，总会有人
惦你冷暖，念你苦乐
为你立黄昏，问你粥可温
这份牵挂与希冀
就是我们一往无前的动力~
内容来源：央视新闻 人民日报 中国文明网
