一到冬天，就到撒欢吃带鱼的季节了，这个时候的带鱼肉质最为肥美，是海鲜市场里最靓的鱼。但最近很多媒体都在争相报道一件怪事，让吃带鱼的人无比惶恐……
珠海一位女士在烹饪买到的带鱼时，鱼肉不仅“咯吱咯吱”作响，进了油锅之后更是或打卷儿，或炸裂，场面那叫一个热闹……
除了带鱼以外，还有很多大家日常食用的常见食品曾经都被披露浸泡过甲醛！比如：
鱿鱼、墨鱼、带鱼、银鱼、螺肉等水产品；
牛百叶、牛蹄筋、猪肚、鸭肠、鸡肠等水发产品；
泡椒鸡爪、冷冻鸡爪、鸭掌、血制品、劣质肉馅等速食肉食类食品……
但是消费者不必过于担忧，因为真正使用甲醛浸泡食品的案例并不多。
一般来说，购买渠道越正规，受到的监督和监管就越强，建议大家去正规的菜场和超市购买食物。在买之前多瞧多看，一般被甲醛溶液浸泡过的食物都会产生一些异味，手感与正常食物也会不一样。
以带鱼为例，正常带鱼弹性较差，按压鱼肉会有指印，能把鱼鳞搓掉。而浸泡过甲醛的带鱼肉质很瓷实，弹性非常好，肉体不能打弯儿，还会有刺鼻和刺眼睛的味道。
信息来源：人民日报
