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图说|怀柔一非遗技艺亮相首届“北京国际非遗周”

图说|怀柔一非遗技艺亮相首届“北京国际非遗周” 最爱大京郊
2023-10-26
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导读:近日首届“大美非遗 和合天下”北京国际非遗周在全国农业展览馆开幕近40个国家和地区的传统手工艺、饮食、舞蹈等

近日

首届“大美非遗 和合天下”

北京国际非遗周

在全国农业展览馆开幕

40个国家和地区的

传统手工艺、饮食、舞蹈等

多项非遗传统项目亮相展览馆

展览展示了3000余件

世界各地的非遗作品




中国展区汇集了

来自全国18个省区的

非遗代表性项目

其中

怀柔区国家级非遗代表性项目

“北京果脯传统制作技艺”参加了展览展示

与来自不同国家和地区的

非遗项目共同交流

充分展示了中华优秀的传统文化魅力



有些小伙伴可能不了解

为什么“北京果脯传统制作技艺”

能参加展览展示

跟怀柔有怎么样的渊源

跟着小编

一起来了解一下

↓↓↓

北京果脯又称“京味果脯”,其传统制作技艺历经北方果脯制作上千年的演化与发展。在明、清两朝,经过宫廷御膳的改良与提升,制作技艺被固定、传承下来。其做工细腻、技艺独特,制成的“北京果脯”鲜亮清透、酸甜适中、爽口滑润、回甘芳香、果味浓郁、风味绝佳,是北京宫廷与民间食文化有机融合形成的、独具北京特色的地域特产。




1958年在供销社统管下,根据“原产地建厂”的思想,在怀柔建立北京市果脯厂分厂制作果脯、果干,后更名为“北京市果脯厂”,成为“北京果脯”制作的唯一正宗传承企业,2006年更名为“北京红螺食品有限公司”。




2015年,“北京果脯传统制作技艺”被列入北京市级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年,以果脯蜜饯传统制作(北京果脯传统制作技艺)为名列入国家级代表性项目名录。

怀柔的北京果脯博物馆

于今年9月

还举行了

首家“类博物馆”挂牌仪式

怀柔首家,今天挂牌!

此次

首届北京国际非遗周的举办

在弘扬中华优秀传统文化

和展现非遗技艺的同时

加强了对北京地域特色的

宣传推广力度

搭建起了中国与世界非遗文化交流的桥梁

向全世界递出一张

怀柔非遗文化的”金名片“

【END】

信息来源:怀柔区文旅局

【声明】内容源于网络
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