腊八送福
农历腊月初八
“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年！”
儿时民谣
营造出温暖甜蜜的氛围
让腊八节如同新年序曲
隆重地拉开了大年的序幕
腊八节
是中国民间的传统节日
是我国腊月里第一个
也是最重大的节日之一
腊八节植根于中国古老的农业文明，其丰富多彩的习俗饱含人们对农业丰收、人际和谐、身体健康、新年吉祥的美好愿望。2021年，经国务院批准，腊八节习俗被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
腊八节习俗
腊八节少不了腊八粥这个“主角”。北京的腊八粥最为讲究，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
每逢腊八节，还有一个习俗——腌腊八蒜。据说“蒜”与“算”同音，临近年关，古时商家要在此时盘点结算全年收支盈亏，外债、欠款都要算清楚。腊八蒜“色如翡翠”“色味双美”，让人看到寒冬腊月里的一抹绿色和春意。
全国各地还衍生出腊八豆腐
腊八面、腊八豆等特色食物
延续至今
今天快来一碗腊八粥
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