进军“食”“美”赛道，茅台又迈进了一步
国酒时空
近日，合成生物企业康维健生物宣布完成B轮融资，本轮融资由东方嘉富、鼎晖投资、茅台基金、普华资本、德联资本、基石资本等共同参与。
据悉，康维健成立于2020年，是一家生物合成技术平台公司，其自主研发的“酯类酶法合成工艺技术平台”已成为生物酶法生产抗坏血酸棕榈酸酯（AP）的全球领先企业。其目前拥有包括7项发明专利、10项实用新型专利在内的共16项授权专利，另有15项专利处于申请进程中，并掌握百余项技术秘密。
严格来说，茅台此次投资康维健生物，核心看中的是后者在合成生物学领域具备的全球领先技术。该技术广泛应用于化妆品、食品等领域，或许更多属于附加价值。
这并不是茅台投资的首个美妆相关企业——茅台基金于去年参与投资的虹摹生物，今年备案了一款名为岩藻糖基乳糖的化妆品新原料（国妆原备字20250002）。据公开信息，岩藻糖基是一种天然存在于海藻、菌类和真菌中的多糖，具有保湿、抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性。
此外，茅台于2023年申请的专利“一种酱香型白酒大曲抗菌多肽及其在制备抗炎药物中的应用”，其中提及的“抗菌多肽”可用于食品、化妆品或者消杀剂的制备（根据国家知识产权局专利公示）。
与此同时，茅台学院（经国家教育部批准成立、由茅台集团开设的本科高校）已与多家美妆企业展开合作。茅台学院曾联合膜法世家，加码发酵原料的研发和运用，双方历经数年的科研探索，推出科研成果“酱香酵母”。
不仅如此，其还与上海全丽生物科技有限公司，在学术和科研上展开多年深度合作，双方合作项目围绕生物科技应用，再细分成数个领域的子项目，譬如初代基于茅台酒糟提取物在护肤品中的应用研究，还有基于极端微生物发展出来的化妆品抗衰老原料等。
茅台集团党委副书记、总经理王莉曾在接受采访时公开表示，茅台利用合成生物学来开辟生物经济方面的新赛道，其中之一便是“食”“美”赛道。王莉认为，茅台有非常宝贵的微生物资源库，可利用合成生物科技探究微生物代谢路径，进而衍生相应的‘食’‘美’产品，实现产业化运作。
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