80年代初, 曾有经济学家把白酒业列为“夕阳行业”,预言市场萎缩、产量大减，必为白酒业不可改变的趋势。但30年来，白酒生产厂家越来越多，产量连年递增，酒类消费数字大幅提升……
中国酒业十三五发展指导意见指出：到2020年，全行业预计实现酿酒总产量8960万千升(含酒精及白、啤、葡、黄、其他酒等六个子行业)，比2015年7370.06万千升增长21.57%，；销售收入达到12938亿元，比2015年9229.17亿元增长40.19%；利税2658亿元，比2015年1871.24亿元增长42.04%。
对此，有人指出了支撑酒业市场的七大因素：
一、文化的滋润
中国自古以来就是“礼仪之邦”。数千年的文化熏陶使中国人养成了“热情好客”的习惯，这一习惯溶于血液，溢于言行，不会改变，也不可能改变。
只要中国人“热情好客”的传统习惯存在一天，中国酒业的市场就会旺盛一天，因为美酒最能体现热情，最能使“礼仪”具体化，最能缩短主客之间的感情距离。
先不说平民百姓，周恩来设国宴招待外宾时不但上酒，而且上他认为是中国最好的酒：茅台。
为什么？因为要体现中国人对来客的高度热情，这是种礼仪。这就叫人有个性，国有国情。国情如此，岂能轻易改变？
酒本身是一种文化，凡是文化的事物都极有生命力。中国的酒文化历久数千年，且雅俗共存，内容极为丰富，它对中国人的熏染如色于肤。
酒中有喜怒哀乐，酒中有人情世故，酒中有万般情调……只要酒中能够体现的东西不在人们的生活中消失，酒就不会在人们的生活消失。
二、高利税的诱惑
“见效快，利税大”是酒类生产的主要特点，这正是中国酒业的一大支撑点。什么时候酒类成了微利产品，才算走进“夕阳”。
然而，中国酒业仍处于“高利税”时期，国家、地方、厂家对“高利税”的追求兴头正浓，何谈“夕阳”?
三、“救死扶伤”的奇效
中国酒业尽管兴旺，并不代表所有的酿酒企业都兴盛不败。连年亏损的、苟延残喘的、资不抵债的、宣布破产的厂家也出现不少。
庆幸的是，这些厂家不会寿终正寝，最终总会遇到恩人搭救而获得新生。获救的主要途径就是被他人收购或者兼并。这就是所说的“救死扶伤”。
“救死扶伤”者当然是奔着酒的美妙前景而来，这其中不可能有侠肝义胆的因素。
四、“处女地”太多
中国有经济发达地区和贫困地区之分，有城市和乡村之分，有公款消费与个人消费之分。就中国酒业市场现状看，经济发达地区、城市、公款是主要消费群落。而贫困地区、乡村、个人消费从整体上还构不成主要方向，从大的意义上讲还属待开发的“处女地”。
即便城市、经济发达地区、公款在中国这个大市场中比例有限，都已经使酒业产品产销两旺了，试想将来，贫困地区总要不断发展，城乡差别总会不断缩小，人们的收入总会不断增加，中国酒业还担心市场吗？
五、酒民队伍太大了
中国人口占世界五分之一，这么多的人口注定要成为世界最大的消费市场。中国这个消费市场救活了南韩的手机业、救活了日本的多家彩电企业、救活了德国的大众公司……中国人市场的消费潜力令世界注目。
当然，中国也是世界最大的酒类消费市场之一。中国有5亿多酒民，每位酒民喝1公斤白酒，就是50万吨；每人每年平均喝5公斤白酒，就是250万吨。对于“大宴三六九、小宴天天有”的部分酒民来说，一年20公斤白酒远不够数。
中国庞大的酒民队伍永远是中国酒业的坚强后盾。只要酒民队伍不大幅减弱，就影响不了“战斗力”，中国酒业就不存在市场方面的后顾之忧。 
六、“酒类没有替代品”
天然气可以代替煤球，汽车能够代替马车，什么东西能够代替美酒？还没有。酒有酒的刺激，酒有酒的韵味，任何东西也无法取而代之。
招待客人时，即便客人不会喝酒，主人还是会把酒摆上来。如果客人会喝酒，主人不摆酒便是怠慢、失礼了。这就是酒的魅力和作用，无可替代；这就是中国人的习惯，无法改变。
七、财富的快速增长
如今，中国经济快速发展，国家的经济实力日渐强大，百姓的经济收入日渐增多，一句话，中国人的“腰包”一天比一天鼓大了。
百姓是最大的消费群体，他们对酒业的发展无疑起到“众人添柴”的作用。
以上“七大因素”构成了中国酒业的七大支点。所谓的“夕阳论”，作为一种推测可以，但作为定论为时尚早。
