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揭秘 | 茅台酒供求关系

揭秘 | 茅台酒供求关系 国酒时空
2017-03-06
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导读:上帝只创造了一个茅台,任何复制茅台都是徒劳的。过去如此、现在如此、将来如此。

上帝只创造了一个茅台,任何复制茅台都是徒劳的。过去如此、现在如此、将来如此。

        纵观茅台60年的发展历程,能走到今天已非易事,大浪淘沙,陶尽无数风流人物,历史上的真英雄只是少数,茅台何尝不是其中之一呢,茅台具备了天时地利人和的有利条件,始终坚持以质为本百折不变。今天就从供求关系看茅台的天时地利人和。

 

1、茅台5年的成品周期,致生产成本高。

       酱酒的工艺决定生产周期1年、存储周期4年,从开始生产到能上市销售,中间差不多需要沉淀5年时间。在产品制造成本上要高出其它香型白酒许多。生产同样吨量的白酒,酱香酒要多花几倍的人工成本、仓储成本,还有资金沉淀。
        若没有品牌溢价能力,在中低端市场上,酱香型白酒完全无法与浓香型、清香型等其它香型白酒进行竞争。这或可能是酱香白酒,难以全国化、难以抢占中低端市场的主要原因。

2、茅台5年成品周期特性,是反经营逻辑的,致产能扩张难、供应不足问题。

      酱酒生产要1年、存储陈熟要4年,能够上市基本上需5年时间。5年时间,这已基本上算是一个小经济周期,在这期间市场出现任何的起伏、波动也是正常的。对于今天的企业经营者来讲,要预测5年后的市场需求与变化,这是何其难的。
       当今时代,企业的经营逻辑是按需生产,这与茅台酒的长达5年的成品周期、计划供应是完全相悖的,因此,酱香型(茅台酒)天然就存在产能扩张难问题,这绝不仅仅是资金、成本上的考量。
       这也意味着2016年销售的茅台酒,必须是2011年或之前生产的。严格执行5年成品标准的话,理论上讲,2016年茅台酒供应量上限,即是2011年生产量上限加上可能的库存余量。要知道,
在长达5年时间里,每一年的产品供应量是既定的、相对不变的,而市场却是瞬息万变的,一旦行情上升或好转,茅台酒必然会出现供应不足的问题。


3、计划性、稀缺性、自律性,这三性是茅台酒品质与价格的基石。

     5年的成品周期,决定了茅台酒的销售工作,几乎完全是计划性的。
        在2003-2012年的白酒黄金十年过程中,茅台酒几乎每年都是不够卖的,需求端的旺盛,不断强化了供应端的稀缺性与矛盾性。

       事实上,一直有几百亿现金躺在茅台公司帐上。按照一般经营逻辑,市场需求如此强烈,茅台公司完全可以拿上百亿资金,以五年一个周期快速扩大产能。
       在充满金钱与欲望的时代,面对市场持续多年的疯狂,茅台酒没有拼命的去扩张产能,也没有缩短成酒周期,更没有企图以次充好,对品质的坚守,五十年如一日。
     
 茅台酒在销售上的计划性、在供应上的稀缺性、在管理上的自律性,决定了茅台酒价格的底线、奠定了茅台酒的品质基石。
       相对计划性、稀缺性,这种自律性,更弥足珍贵。
       自律即匠心。

1、政务消费,对茅台酒的最大贡献在于市场教育。

     政府消费,客观讲是对茅台酒消费群的培育与扩大,具有积极作用的,这一点不能否认。
       
与红色政权的历史渊源,为伟人所钟爱,这是茅台之所以成为茅台的价值原点。
       
因红色渊源、伟人钟爱、茅台情结,茅台酒成为中央级国宴用酒、部队用酒。因向上看的文化传统,茅台酒自然成为各级政府接待用酒。
        早期的政府消费,对茅台酒品牌的普及推广,是起到某种程度上的推动作用。政务消费,一直都存在,庞大的各级政府机关时刻都在运行着,有着各式各样的采购需求,且金额庞大、需求稳定。所以,我们不要去刻意回避这个。
         中国,是以国有经济为主体、宏观调控为手段的经济结构及运行机制。客观上,体制决定了需行政审批的地方,都极易形成灰色地带,凡求人办事、必投其所好,这决定了高档香烟、高端白酒现实存在的社会现象。

2、商务消费,是支撑起茅台酒需求的基本面。

        商务消费,是支撑起高端白酒的基本面,是过去30年来的消费主体。主要基于三点观察:
       
文化传统,中国,是一个以血缘关系(家庭)为纽带的人情社会。礼仪之邦、热情好客、请客送礼、人情往来,是流传千年的文化传统。
       
吃饭喝酒,也是现代商务、社交活动的重要组成部分,有时可能还是决定性的部分。谈生意,不能不吃饭,更不能不喝酒。吃饭喝酒,既可以是对合作成功的庆祝,也可以是促进合作的情感催化剂。
       
全社会固定资产投资、尤其民间投资,是拉动中国经济最强力手段,由此而带来的频繁的商务宴请、社交活动,是高端白酒(茅台、五粮液、国窖1573)的主要消费场景及支撑基础。

        自2012年起,伴随着中央反腐败限三公、三去一补一降等政策组合的强力刺激下,高端白酒进入调整期,据数据研究发现更深层次的原因是民间投资在断崖式下滑。
       
经济要发展,商务活动在、商务消费在、人情文化在,高端白酒必在。随着体制机制的改革与深化,在中国商务活动中唱主角的对象,正由之前的政商主体让位于商商主体,也必将会由国内逐步走向国际。

3、民间消费,是茅台酒消费需求的承接盘。

     参考茅台官网材料,我们可以观察到建国60年来不同的历史阶段下茅台酒的发展轨迹,以及不同时期、大的背景下驱动茅台酒发展的可能的逻辑。
       1953-1977年,保家卫国阶段。国家拨款支持茅台酒恢复生产,料只供应官方,亏损状态。
        1978-1991年,拨乱反正、双轨制探讨阶段。茅台酒极力提升产能,实现扭亏为盈。
      1992-2002年,改革开放,出口导向阶段。邓小平南巡讲话后,解放思想、深化改革,茅台酒步上快速发展阶段。
        2002-2012年,WTO、社会固定资产投资阶段。茅台酒及中国白酒行业的真正黄金十年。
       2013年至今,经济新常态、转型升级、内生增长阶段。原高投资、强出口、弱消费的经济模式变得不可持续。
        在面临中国经济新常态、美元强周期、外部不确定性强的新时代,中国经济必正转向内生式、均衡式、中高速发展模式,鼓励、刺激民间消费与民间投资,恢复民营资本的投资信心,也正显得迫在眉睫。
     
 中国民众越来越有钱了,对物质、文化的需求在不断提高,不再仅仅关注实用性、功能性,更表现出对商品的内在价值、品味、健康、美感、人文方面,均提出新的要求与渴望,核心是消费升级。
         在老百姓的重要的节日或场合上,如:结婚、新房、生子、升迁、大寿,茅台酒偶尔的出现在餐桌上,已不再稀奇。

4、投资消费,是茅台酒需求的催化剂。

    同时具有使用价值(现实)、投资属性(增值)、收藏价值(文化),这几乎是对一个商品最高、最完美的评价。茅台酒,就是中国当代极少的具备这样特征的商品,完全具备成为世界级奢侈品的潜质,像大拉菲一样。

使用价值。茅台酒,随时拿出来喝,不是只可远观、不可亵玩的文物,有现实存在感。

投资属性。茅台酒的稀缺性,多年来只涨不跌,地位尊崇,可保值、增值。对于投资、炒作,是很好的抵押品,也具有强流动性。

收藏价值。沉淀在酱香中的匠心、长达5年的漫长等待,伟人风范、红色记忆。易于存放。凡是炒股、二级市场投资的,几乎没有人可以绕开茅台股票及话题。在资本市场上,一大批股票投资者在茅台股票上赚到大钱,如:但斌、林园、董宝珍等价值投资者及茅粉,长期对于茅台的观察、研究、追捧,进一步强化了对茅台酒在现实中的价值感。



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