八月收获季，赏茅台最美高粱红

我国已有700多年高粱蒸馏白酒的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”， 高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。

中国著名白酒多是以高粱做原料酿制而成。贵州茅台酒正是其中的翘楚，每一年秋收之时，红红的高粱田地都是美酒的希望。

美酒之醇，起于生态；生态之美，起于风土。要想酿造出醇美甘冽的优质白酒，其原料高粱就必须在风土纯净，生态自然的环境中经受大自然的阳光关怀，风雨洗礼。

生长：蓊蓊郁郁葱荣茂密，生命源于微小。

孕育：颗颗谷粒饱含活力，撑起生命的缝隙。

破壳：阳光雨露下昂扬生长的追梦者。

怒放：吸取自然精华，成幻美艳丽之色。

硕果：红火饱满的高粱预示着红火酒年。

高粱在温度、水分、阳光、土壤环境都适宜的环境中，经过一年的成长：破土、生长、茁壮、繁茂、孕育、破壳、含苞、怒放、硕果，直至丰收。在这漫长的生长过程中，高粱一点一点获取大自然的精华，而这些将是酿造美酒的关键。

数百年来，茅台传统工艺酱香酒一直坚持使用糯高粱作为酿酒原粮，如今，他们又为这赤水河谷的特产，打上了“有机食品”的标签。生态之美也将会带来美酒之醇。