“水是酒之血，曲是酒之骨，粮是酒之肉，酵是酒之魂。”国酒茅台、玉液之冠。茅台酒的高品质离不开一代代茅台人和酿酒师们的精心酿造，他们在生产一线的每一个环节，用精益求精的工匠精神，演绎了茅台的品质传奇，树立了“大国工匠”的榜样力量。
传承匠心，守住品质
55岁的茅台集团首席酿造师严钢，就是在生产一线用专业、专注、专心默默守护茅台国酒品质的典型代表。
严刚在制酒车间工作
已在茅台工作了三十年的严钢，是茅台集团首席酿造师，在酒师岗位十六年，他始终坚守茅台酒传统生产工艺，坚持质量第一理论，所在班的产量、质量都名列车间、公司前茅。
从业三十年，对细节的追求、匠心的坚持、为茅台集团带来了效益的提升，也给严钢带了诸多荣誉，除了获得公司的各种荣誉外，先后获得了贵州省最美劳动者提名奖、遵义市最美劳动者，贵州省国资委“六先党员”，省“五一劳动奖章”。
工匠精神需要坚持，更需要传承。作为茅台集团的首席酿造师，他发挥模范带头作用，把自己一身的技术毫无保留地传授给自己的团队和同事。
2001年，严刚来到新投产的制酒六车间任7班酒师，这个班以酱香产量19吨、总产量91吨，获得了全公司第一名好成绩，在新投产车间能取得这样的好成绩是前所未有的，当年班组获得省“五一劳动奖状”和省质量信得过班组等荣誉。
茅台人对工艺的执着酿出茅台酒的品质，茅台酒的优良品质铸就茅台新的辉煌，6月9日，两市第一高价股贵州茅台的股价再创历史新高，贵州茅台以5850.62亿元的市值一举超越中国石化，成为A股市值第六名上市公司。
茅台酒的高品质离不开一代代茅台人对品质的不懈追求，对细节的精益求精。无数茅台人将继续坚守工艺，酿造美味人生。
▊近 期 热 文 推 荐▊
点击下列文章标题阅读