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一张照片一个故事,老照片里的茅台......

一张照片一个故事,老照片里的茅台...... 国酒时空
2018-03-08
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导读:早在2000多年前,今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉,此后,一直作为

       早在2000多年前,今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。


       清道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”

      1949年前,茅台酒生产凋敝,其中三家酒坊享有盛名,即:华姓的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。

       1951年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

       今天,就让我们一起来看看茅台酒厂的那些老照片,从老照片里看茅台……

老制曲车间


制曲工人在老厂房里踩曲


古窖大门


老厂房内部,烧煤烤酒


老厂房外景


老厂房内景


老酒库·酱酒绝无添加,以陈酿为尊贵


老酒罐·百年前使用的茅台酒罐


老酒师在品酒·茅台基酒有7个轮次,以酒勾酒是艺术


老酒师在品酒·出厂时产品周期已达五年


老酒师在品酒·酱酒绝无添加,口感全靠酒师


老酒师·酱酒的酿造也全靠酒师的艺术把控


茅台历史上获奖证书之一


接酒·酒师靠酒花判断酒的度数


摊凉前·工人将酒糟摊凉、堆积发酵


解放初期的营业执照


老照片·上世纪60年代的茅台酒厂


茅台工作51年的季克良,年轻时候的照片


如今,白发苍苍的季老



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