“寒有三九，热有三伏”
今日入伏
入伏，即入“三伏天”
标志着
真正暑天的开始
一年中气温最高
且潮湿、闷热的日子来临了
关于三伏
你知道多少呢？
从秦代开始
古人便将“伏日”视为特殊的节日
久而久之
形成了烹羊斗酒、吃凉冰等消暑食俗
东汉卫宏所撰《汉旧仪》提到
“汉魏伏日有酒食之会”
三伏天有饮酒聚会的习俗
此后伏日的饮食
成为了一门丰富多彩的学问
《汉书》载
“田家作苦，岁时伏腊。
烹羊炮羔，斗酒自劳”
羊肉大补，配美酒食之
是汉人度过伏日的独特方式
早在西周时期
我国就有伏日掘井藏冰的传统
魏晋时出现伏日赐冰的宫俗
唐代三伏冰品繁多，花色各异
如长安就有“冰盘”“冰瓜”
《清嘉录》记载
清代江浙农人三伏担卖凉冰
“杂以杨梅、桃子、花红之属，
俗呼冰杨梅、冰桃子。”
《清稗类钞》记载
北京夏日有用“冰果”宴客的风俗
“冰果者，
为鲜核桃、鲜藕、鲜菱、鲜莲子之类，
杂置小冰块于中，
其凉彻齿而沁心也。”
入伏时间每年不固定
“夏至三庚数头伏”
从夏至后第3个“庚”日算起
初伏为10天
中伏为10天或20天
末伏为10天
2019年“三伏”时间为
7月12日交“初伏”
7月22日交“中伏”
8月11日交“末伏”
长达40天的酷暑
入伏之后，天气炎热
专家提醒
除要注意防暑降温外
还应避免熬夜，规律饮食
多开窗透气
安心静养，避免情绪失常
夏季暑湿，适宜清补
三伏饮食应多“开胃”
食材多样适当偏“苦”
多吃水果和蔬菜
食物补水更有效
预防中暑，饮茶有益
金银花清热解毒
菊花散风消炎
百合花润肺安神
适合冲泡成茶
三伏吃三瓜
苦瓜祛痱子
丝瓜平痰喘
冬瓜多吃增食欲
头伏饺子二伏面
三伏烙饼卷鸡蛋
这些食物
恢复补营养
驱病败心火
北宋时期
有三伏日吃绿荷包子的食俗
“绿荷”即荷叶
用荷叶包裹包子
可清暑去燥
不历尘埃三伏热
孰知风露九秋凉
等到
炎夏退去，秋高气爽
你会发现
苦热
练就了你的成长
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