都说酒是陈的香，网友小王老房子拆迁时，挖出了20年前的白酒，虽然是一个小品牌，但是有一个经常喝酒的“内行人”说，这酒比茅台还贵，专家看了以后却说：能喝才怪呢？
小王说，刚把酒挖出来的时候，瓶身特别脏，瓶盖上长满了霉菌。他本想把这两瓶酒扔掉，因为房子已经20年没住过，但仔细观察发现瓶里的酒并没有少。
他在网上发布了这两瓶酒的照片和情况后，自称“内行人”的网友说看了都说，虽然这两瓶酒并不是大品牌，但是经过这么长时间的储藏，应该很好喝。
小王看了网友的评论很高兴，拿去老酒行，想询问价格，倒手赚一笔。但是老酒行看了直摇头。
专家表示：虽然说白酒放的时间越长越好喝，但是这种小品牌的白酒，很可能是酒精勾兑而成。虽然酒精勾兑酒不会变质，但是也不会发生陈化反应。也就是说，这种酒不会因为时间的流逝而变得好喝。
此外，专家还表示，市场上还有一些以发霉酒、洞藏酒为噱头的酒，消费者千万不要上当。
酒之所以能越放越香，跟储藏环境息息相关。首先，装酒的为陶罐，透气性好，使酒能“呼吸”，使酒不断陈化老熟。既然需要酒是“活”的、能“呼吸”的，自然周围环境很重要。你把它埋进了土里，既潮湿又闷，土腥味会透进酒液中，将酒体玷污，这也是为什么很多酒都写着“请将此酒置于阴凉、干燥、通风、无异味的地方储藏”的原因了，因为酒在陈酿期间是极其容易串味的，把酒埋土里大体上就相当于你去了一趟火锅店，里里外外像是被腌过一样，味道极大。而在土里潮湿的环境又会滋生霉菌，最后也会污染到酒体。
一般酒厂储酒都是在恒温酒窖，里面菌群稳定。而酒糟为酿酒后的下脚料，其营养物质丰富，自然就会滋生出很多杂七杂八的菌群，自然也不乏一些霉菌，若是普通霉菌那只是污染了酒质，运气不好长出来的是黄曲霉等剧毒菌那还真的是要命啊！所以说，不要以为看起来很有年头，酒瓶都发霉的酒糟酒是好酒。事实上，你只要记得一个常识，既然发霉的食物不能吃，那发霉的酒自然也不能喝就对了。
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