疫情防控以来，中国白酒如何做到受影响最小？

2020年1-5月，全国酿酒产业规模以上企业总产量2084.48万千升，同比下降5.91%。其中，白酒总产量287.24万千升，下降9.70%；啤酒总产量1263.91万千升，下降14.16%；葡萄酒总产量10.23万千升，下降31.97%；发酵酒精产量421.02万千升，增长42.17%。

疫情出现至今，酒企中有“逆势上扬”者，也有“中毒不一，各找解药”者，甚至于经销商也“有生有死”。但是，在众多酒企、经销商自寻出路，也推动了白酒行业秩序的变革，进而带动行业竞争格局重塑。

从疫情开始一直到现在，中国各大酒企就在“谋求”稳定市场的策略。茅台始终坚持质量为本，一丝不苟地做好这瓶酒。矢志为消费者提供卓越品质的产品，是茅台集团应对危机的根本之策。疫情发生以来，茅台集团全力抢时间、保增长、补损失，提出“计划不变、任务不减、指标不调、收入不降”的“四不”目标。

五粮液在给经销商的信中表示，会加强与经销商、客户的联系，帮助解决困难和问题。随后，五粮液品牌事业部下发了通知，要求五粮液各营销战区全体人员要有序、有力、有效、亲自做好大客户团购工作，绝不允许简单向经销商硬性下达团购指标任务。

泸州老窖在疫情爆发后，取消了经销商2月份配额，并要求5月前不能压货和通路促销。水井坊则是启动了微信、手机端调研，和经销商一起盘点库存和，同时降低经销商的考核压力，帮助解决现金流问题。古井贡酒表示，在给予经销商资金支持延期的同时，减少节后发货量适度渠道减压，如今公司正在备战疫情过后的宴席市场的抢占。

除以上企业之外，还有很多酒企都在自己的战场匹配着自己的战术，确保本轮疫情可以渡过难关。

各大酒企或者品牌开始谋求线上的营销推广新模式，自主创新，谋求新的营销策略。

泸州老窖在疫情期间开展“万人云封藏”直播活动，并且和多位网红名人联合开展，拉开了白酒行业在疫情早期利用线上媒体开展的“卖酒”的帷幕。

根据五粮液“三损三补”策略，新浪网和微博两大平台为五粮液提供全方位的品牌推广和网络营销服务，拉开了借助区块链项目开拓白酒线上市场的新举措，为中国白酒营销模式创新写下了浓墨重彩的一步。

郎酒、舍得、劲酒、洋酒等酒企发起夫人“云喝酒”、“云干杯”，借助抖音、快手、微博、微信社群等多平台渠道的，打破了地域时空对喝酒的限制，实现了酒文化在线上的美好体验和传播，也开创了全新酒局社交模式。

直播带货新玩法 “抵达”白酒战场。在1月9日，早在疫情袭来之前，“淘宝一姐”薇娅变以“摔杯为号”，在直播间抛售500瓶“骨折价”茅台，收获了名酒上云的第一桶金。

根据《2019年淘宝直播生态发展趋势报告》显示，淘宝直播在过去两年里实现了跨越式的发展，全国已有超过200万90后“入淘”创业。2018年淘宝直播平台带货超过1000亿元，同比增速近400%。而根据中国酒业协会CADA的数据现实截至2019年，酒类消费在线上平台的渗透率不足5%。

直播带货只是酒类电商视频时代的一种营销形式，也是对渠道新模式的一种深化和升级，但对于酒水的消费还是以线下场景为主，对于这种直播带货的形式对于白酒企业来说都是一种渠道的延伸，值得去借鉴和尝试。

伴随着疫情的缓解，进入二季度以来白酒价格已经企稳，高端白酒售价更是有所回升。这其中，线上销售均价提升明显，反映宅经济对消费行为的影响。新零售模式压缩渠道利润，提升渠道效率是制胜关键，消费者地位提升，尤其对于区域性品牌而言，线上对于销售驱动作用明显。

不过，在多级经销商模式之下，酒企对市场分区域分级严格管控，线上消费依然不是白酒的主要销售方式。而今，白酒赛道又迎来的新的竞争生态：一方面，高端及高价位白酒增长放缓；一边是商务系统的效率被提出更高的要求，推杯换盏的问候之外，酒正在回归饮用价值。

还需要注意的一点，从中国白酒产品文化来看，年轻消费群体的个体意识正在重塑，酒文化变得务实了许多。对此，名优酒企一方面力推复兴中国白酒文化，致力于重现昔日礼性饮酒场景，但也“倡导理性饮酒”，并积极于做出有益改变。

（来源网络）