朋友们喝白酒时，都爱点花生米，无论是油炸、五香甚至水煮。为什么呢？
说法一：花生米，油脂含量大，能够延缓酒的吸收，吃着花生米喝着酒，不容易醉，效果比茴香豆、其他凉菜效果要好得多。
说法二：花生米，经济实惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人从头到尾都可以吃得到，而且是属于咀嚼食品，有滋有味，让喝酒的人有足够的时间聊天。
其实还有一种说法，一直隐匿于江湖。那就是花生米可以检测你是否已经接近酒量极限。
为什么这么说？
酒局开始，人人都是用筷子吃花生米，一粒一粒的吃；等待酒局中旬，大部分吃花生米已经开始用勺子，一勺一勺的吃；等到临近酒局尾声，大部分宾客已经开始用手去抓花生米，一把一把的吃。
花生米无形之中在向你反馈你的酒量。如果临近酒局尾声，你尚可以用筷子轻松自如的夹取花生米，那说明你的酒量确实不错，可以继续喝；如果用筷子夹不起花生米。只能一把一把抓着吃，就赶紧找个理由撤吧。
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