3月30日凌晨五点半，茅台酒生产迎来了产量、质量最为关键的“黄金轮次”，在三轮次生产首日，茅台集团党委书记、董事长高卫东来到制酒生产一线，详细调研生产情况。
高卫东先后来到制酒二十六、二十七和八车间，仔细查看制酒生产的起窖、上甑和摘酒等生产操作，品尝新烤出的基酒，并与一线员工亲切交流，详细了解生产情况。
第三轮次 · 酱香基酒
生产工艺：三轮次取酒，时间大约在第二年四月份，这时天气开始回暖，发酵的微生物活跃度增加，三轮次酒开始变甜；
感官感受：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净；酒精度≥53.5％VOL。
参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花
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