近年来，我国白酒产业取得了较快的发展。据中国酒业协会发布的指导意见预计，在“十三五”末的2020年，完成白酒产量750万千升，同比“十二五”末下降43.0%；完成白酒产品销售收入5900亿元，增长6.0%；实现利润1460亿元，增长100.1%。
今年除夕前，多家电商平台均推出了抢茅台活动。抢了几次都空手而归的小何表示：“抢茅台主要是为了送礼，也可以转手卖出去，由于是‘硬通货’不少人都在炒茅台。”
如今茅台的产品价值已经获得了市场认可，无论喝不喝酒，收礼方都明白茅台的价值。正因如此，像茅台、五粮液等高端白酒也就有了投资、收藏的价值。
但是，真正喝白酒的年轻人并不多。据CBNDate发布的《2020年轻人群酒水消费报告》显示，90后与95后是酒水消费市场中唯一消费占比提升的人群，白酒在该人群酒类开销中的占比远超果酒和啤酒，且年轻人的白酒消费增速明显。不过《报告》指出，年轻用户购买白酒主要是用于送礼，而非自己饮用。
在中国的白酒消费中，70后占整个消费群体的40%，80后、90后只占26%，现在主要消费年龄是45岁。白酒消费存在严重的年龄结构问题，中国白酒正在失去对年轻消费者的吸引力。
未来，谁能让白酒走进年轻人的日常生活，满足该群体送礼和饮用需求，谁就能掌控潜力巨大的存量市场。
贵州茅台此前推出以白酒为基酒的鸡尾酒“茅台悠蜜利口酒”，产品瓶身包装时尚，主打6色，酒精度在8~12°C。该产品曾在《欢乐颂2》中进行品牌植入，获得了不错的传播效果。此前，茅台还与“新笑傲江湖”手游联名，推出蓝莓精酿酒。
茅台的动作不是没有依据。据京东发布的《2021酒类线上消费白皮书》显示，女性用户和Z世代用户成为酒类市场新的增长点，这一类消费者饮酒观念更加理性，追求舒适，清酒/烧酒、果酒等低度酒需求上升明显。
近期茅台还在自家公众号推送了说唱歌曲《Oh It's Moutai!》的MV，为品牌赚足了眼球和话题量。
年轻人不爱喝白酒，是因为之前酒企并没有针对年轻人推出相应的产品与服务，未来酒企在逐步探索中掌握年轻消费群体的消费方式，也会成就年轻消费群体里的首选产品。
（来源新零售商业评论）
