茅台＋科技>茅台×科技

7月21日，茅台与中兴牵手，开展“智慧茅台”建设。至此，“智慧茅台”的名单上已经有了华为、浪潮、中兴等国内知名的科技巨头。

有人嘲讽，有人歌颂。

嘲讽的人，认为茅台配不上这些高科技含量型的公司，中国的未来在于科技型公司挑大梁。歌颂的人，认为茅台与时俱进，推进公司现代化管理水平的提升。 

不管怎么样，茅台是消费者美好生活的一种选择，科技是社会追求美好生活的一种力量。茅台与科技结合，在于结合的形式和深度。

前端时间，网络上出现了一道选择题。有人把茅台与华为放在一起进行选择。

当很多人看到茅台与华为2019年的业绩时，很多人留言，有“喝酒误国，科技兴邦”，还有人留言“华为一定要有，茅台可有可无”等。

在股票市场上，茅台近期荣登A股第一股，市值2万亿以上。也有人指出，茅台在中国股市上的一枝独秀，是一种病，折射出中国其他硬核科技的缺位与无力。

实际上，这种类型的舆论话题是博得眼球的设置，并没有多少参观性，仅能做茶余饭后的谈资。

留言观点或是站在爱国角度来看到茅台与华为的。不可否认，如果从国家和社会角度，很多人都会选择华为，因为华为是中国当前科技程度较高的一家企业，尤其是华为遭遇美国的打击，因此，大家情感上也更能接受一家无畏打击，勇攀科技巅峰的企业。

如果站在国家的角度来说，国家需要华为，也需要茅台。虽然科技在国家实力竞争方面具有重要的作用，不过全能型学生总比偏科型学生强。科技要强，传统行业也要强。只有每个行业都有实力较强的代表，强大的代表品牌，才能带动行业的发展，更有利于产业优化整合。

酒是人类在长期的历史发展过程中创造的一大饮料。除了白酒，世界上还有黄酒、葡萄酒等酒种。其中，法国的葡萄酒闻名世界，有着勃艮第、波尔多等诸多知名产区。

虽然波尔多是全球拥有名庄名酒最多的葡萄酒产区，但现在全世界价格最昂贵的葡萄酒却来自勃艮第产区。有行业人士表示,“在很多人心目中，勃艮第产区是爱酒人的终极归宿。”

主要是因为勃艮第产区的“本真”，那里的很多人都是地道的农民，他们经常出入田间地头打理葡萄园，怀着敬畏自然的本心，遵守自然规则，按照传统的农业作业方式，专注于葡萄种植和葡萄酒酿造。这种“本真”来源于酿造优质美酒的初心。

这种传统方式生产出来的匠心商品具有天然、稀缺、温度的属性，这也赋予了这类产品更高的价值属性。正因为如此，勃艮第产区葡萄酒的出口量全球名列前茅，每瓶酒出口价格约为27美元。而且全世界最贵的50瓶葡萄酒中，有32瓶来自勃艮第，其中世界最贵的葡萄酒罗曼尼·康帝也产自勃艮第。

法国并没有科技发达而摒弃葡萄酒。相反，在众多的标签之中，法国还有着“葡萄酒之乡”的称号。

茅台相继与华为、浪潮、中兴合作，让“智慧茅台”的推进有了进一步的保障。

据悉，智慧茅台的背景是茅台在“居安思危，行稳致远”中提出的一项战略。其主要内容包括服务生活、服务生产、服务管控、服务外延以及打造一个智慧园区的“四服务一打造”信息化发展和服务理念。

“智慧茅台”可以优化上到原料供应，下到产品流向等。目的是做到管理现代化、智能化，用数字化、信息化手段提升管理效率，让科技渗透进茅台管理的毛细血管中。

茅台内部人士曾介绍，由于茅台酒生产工艺的特殊性，在智能制造方面，茅台也曾做过尝试，虽然还没有成功，但生产过程全部被数字记录下来了，这便于总结生产过程，查找出现问题的原因，提出改进的方法，以便更好地传承茅台集团生产工艺的传统。

对此，有人发出疑问，万一有一天，科技帮助茅台解析了酒体中的全部成分，并能够突破茅台酒生产地限制，那茅台还叫茅台吗？

众所周知，茅台酒一直受限于产能，市场上的茅台酒一直稀缺，导致价格居高不下。为了扩充产能，仁怀市也曾进行过异地酿造茅台酒的尝试，把茅台酒的生产原料包括颇有神奇色彩的窖泥搬到遵义市，由茅台酒厂的技师严格按照标准工艺酿造。

可见，茅台有扩充产能的动机。虽然过去尝试没成功过，不过并不意味着未来不能成功。如果科技真攻克了“异地茅台”的试验。对茅台而言，不知道是该高兴还是该担忧？

有行业人士表示，科技与茅台，就应该如同酒瓶如同酒体的关系。酒瓶保护酒体，而不是渗透到酒体中。