窖藏系列以窖藏1988、窖藏1998两个单品为代表。金质系列分为金质钻石版、金典、金质、银质、金品五个单品。普酱是低端系列，包括圆瓶老习酒、方瓶习酒、蓝习酒、红习酱、还有其他带喜的婚宴用酒等等。
电商及定制产品比较多，常见的如贵州印象、生肖酒、酱6等等。一般而言，包装华丽，盒子一侧印着习酒logo，另一侧印着口号或者商标什么的，基本都是定制版本的。
习酒众多单品中，被酒圈广泛认可的基本就是窖藏1988、金质、红习酱、老圆瓶四款，基本都是靠着性价比行走江湖，被酒友认可。
如果把酱香型白酒设置几个标杆，有小标杆，也有大标杆。
金质习酒，和普郎、茅台王子酒，一般被认为是酱香酒的入门级。低于金质的酱香型白酒不是说不好，而是低于金质习酒的酱香型白酒没有了酱香的特征，还不如喝其他香型的同价位白酒。
金质习酒香气偏幽雅，细嗅之下有一种酱香、青草曲香、花果蜜甜香及淡淡焦香的复合气味，整体香气典型但欠缺细腻。
口感上，入口曲陈香较重，入口酒体微有苦涩感，而后酒体微甜，中段收口，收口之后，口腔中有淡淡的陈曲香回味。整体上，金质习酒连绵度比银质习酒略好，酒体陈曲味大，平衡度表现一般。
