45度角看茅台，有什么不同？- 大数跨境

国酒时空

2021-08-06

导读：45度角，处处伴随着茅台酒品鉴第一式。

酒如人，品酒亦如品人，喜欢喝酒的人很多，真正会品酒的人却很少，专业的白酒品评是一门检测技术，而消费者对白酒的品鉴则是一门艺术。

茅粉都知道，茅台酒品鉴一般有四步：观、闻、尝、格。其实，每一式配上专业动作，才能更好的品鉴茅台酒。今天，国酒时空带你走进品鉴四式的第一式“观”。

一、举杯齐眉，眼观酒色。

要做到举杯齐眉，大概需要手臂提起大约45度，这样才能使酒杯达到与眼睛处于同一水平线的位置。

注意：在“观”茅台酒时，适应在白色物体为背景的情况下进行。

二、对光凝视，晶莹剔透。

对光凝视酒杯时，先正视，然后让酒杯处于45度倾斜度状态。这样借助光线，能更加细致入微的发现茅台酒微黄透明的颜色，没有杂质，没有沉淀物的特征。

三、轻转酒杯，挂杯明显。

轻轻转动酒杯时，同样需要保持酒杯保持45度倾斜。这样更有利于观察茅台酒粘稠度、挂杯效果等。

酒的挂杯情况可以反映酒的品质。茅台酒年份越长，酒越醇厚，酒杯壁上所挂的酒膜更厚，酒液在杯壁滑落的速度更慢，挂杯现象也就越优雅，又称称为“美人泪”。

在茅台品鉴四式中，45度角处处伴随着第一式“观”。现在，品鉴茅台酒的第一步已经毫无保留的告诉大家了。

（改编自茅台中国酒文化城）

【声明】内容源于网络

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