据贵州茅台消息，6月20日，由中国酒业协会主办的茅台1935酒“酒体升级鉴评会”在茅台举行，省内外白酒知名专家、经销商、媒体代表齐聚赤水河畔，于夏至美好时节感受茅台1935的极致匠心和臻美至善，共同品味美好生活。
鉴评会对茅台1935酒酒体升级的技术细节和品质提升进行了介绍。
一是优化基酒结构，提升产品感官质量。本次升级，优化了茅台1935的基酒结构，使升级后的酒体香气更为优雅细腻，口味更加丰富醇厚。
二是磨炼勾兑技艺，追求臻美至善之品。两年多来，茅台酒体设计团队成员通过磨炼技艺，对基酒特点的认识、理解和把握更为透彻，并根据市场反馈，使酒体在保持茅台1935风格特点的同时，在水果香、花香、甜香、坚果香等风味维度表现更加突出，酒体更加协调平衡，更加符合消费者的风味感官需求。
三是传承创新突破，提升饮后舒适度。在传承勾兑技艺精髓、追求极致品质的过程中，茅台1935勾兑团队不断创新突破，通过对感官风味科学、酒体设计理论研究成果的应用实践，优化建构酒体关键理化指标，并将影响饮后舒适度的关键指标控制在科学合理的范围，显著提高了产品的饮后舒适度。
经过集中讨论，专家组最终形成客观、公正、权威的鉴评意见：茅台1935酒微黄晶莹透明，酱香突出，花香、果香、烘焙香、曲香融合协调，优雅舒适，酒体醇厚平衡，丰满细腻，回味悠长、爽朗，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。
此次茅台1935酒体的焕新升级上市，已于2024年5月启动，这不仅是茅台以品质赋能品牌、以品牌铸就品格的彰显，更是茅台传承工匠力、不断追求卓越的实践。未来，茅台将继续以消费者为中心、以质量为核心，不断提升产品品质，为消费者带来更加美好的品饮体验。
●茅台位列“中国500最具价值品牌”榜第14名，连续12年稳居食品饮料业第一
●茅台集团两家子公司入选《贵州省2024年度上市挂牌后备企业》名单
