不管在哪里，大家心中一定都期盼前着这样的一件事
年夜饭吃什么？
年夜饭，是每年爱的团聚 新年的好彩头
留出时间陪家人 过年不将就
. 压桌大菜道道有好彩头
“除夕夜，家人聚，吃年饭，熬大年。”距离2023年春节还有不到30天了，年味越来越重，想家的思绪也汹涌而来。一顿湖南老家的“土味”，不仅慰籍心灵，更能吃出“家的幸福感”。
「湖南年夜传统菜式 都是记忆中的年味」
忙碌了一年，年末聚餐也越来越频繁，湖南的厨子精心研发年夜饭，“湖南家乡味”&“好食材”&“好寓意”，是包含对来年最美好的祝福。
02.
「有家乡土食材，才有了家乡味」
01。 「 五圆全鸡 」
寓意｜吉祥又美满，来年飞黄腾达
甜蜜团圆是过年最美期许 长沙传统名菜滋补养生
“无鸡不成宴”是对餐桌上最大的尊重，一份「五原全鸡」寓意吉祥又美满！重点是，这炖鸡大冬天的，一个大补啊！
红枣、枸杞、莲子、桂圆、汤圆5圆一锅。在高温的“逼供”下，红枣、枸杞、莲子、桂圆与鸡肉相互“窜客”，溢出了鲜甜的鸡汁。大冬天猛哈一口热气腾腾的鸡汤，鲜甜在舌尖绽放，滋补在心里。
农耕记除夕年夜饭 //
吃一口吸饱喝足五圆清甜而不腻的鸡肉，鸡肉越嚼越香，是土鸡没错了！真不愧是农耕记湖南大厨，时间把控刚刚好，蒸出来的鸡肉嫩得爆汁儿！重点是，温补的五圆在舌尖慢慢延展开，出现得恰到好处又不会喧宾夺主。
02。 「 红扒肘子 」
寓意｜过年吃猪蹄，来年好搂钱
喜事必出的一款年菜
湖南人将卤发挥的淋漓尽致！就算一肘子也要卤得油光锃亮，呼之欲出的油脂咸香，满屏的胶原蛋白，还没下嘴我就能感受到它有软糯。Q弹紧实的猪皮牢牢地拽着猪骨，撕扯间能弹跳，咬在嘴里像跟牙齿打架般咔滋直响！
03。 「一品全家福 」
寓意｜团圆圆圆全家福
过年必不可少的一道菜
一锅「一品全家福」满满的湖南家常味！薄得透亮的蛋片包裹着湖南土猪肉，与鱼丸、木耳等一起下锅，各种鲜味相互乱窜。挂着汤汁儿送进嘴里，鲜得让人直呼“绝”！
04。 「土头碗 」
寓意｜丰厚扎实，团团圆圆
衡阳人年夜饭上的第一道土菜
衡阳乡土菜，酒席上最为重要的一道菜，便是这碗「土头碗」，除夕年夜饭怎么没有他！头碗集炖、煮、溜、蒸、炒等多种烹饪方法于一体，考验的是厨艺的匠心精神！红枣，虎皮蛋，锅烧丸，黄雀肉，蛋片，鱼丸黑木耳，猪肉猪肝…烩制在一碗中，却又不乱串味，少点功夫都万万不可！
05。 「 剁椒蒸鱼头 」
寓意｜来年红红火火，年年有余
年夜餐桌必选，湖南经典名菜，选用东江湖流域的5-6斤大头鱼，剁椒更香，鱼头更嫩，这个时候也可以叫上一份清水面，拌一拌，一绝！
06。 「 鸿运蒜蓉蒸虾 」
寓意｜官运亨通，阖家欢乐
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足足1.5斤的基围虾淋上蒜茸后，用100℃高温清蒸，直接把海洋的鲜味散发出来~开边的虾肉和蒜茸可真是天作之合，只需一丝丝蒜茸味便激发出无限的鲜甜~顺着纹路渗透进虾肉的每一寸，并且在鲜甜的肉质中感受到丝滑的触感！
07。 「 糯香排骨 」
寓意｜来年蒸蒸日上 八方来财
年夜饭餐桌上少不了的这道菜，上桌的香味就扑鼻而来，排骨被糯米包裹，咸香软糯入味，软烂脱骨！非常好吃，老人小孩子都好这一口～
08。 「 乡里扣肉 」
寓意｜红红火火，发大财
湖南人年桌上共同的记忆 肥而不腻
乡里扣肉是经常出现在湖南人家饭桌上的。经过卤制后焖煮扣肉，瘦肉紧实肥肉软糯不腻，卤制渗透进油脂中，肥瘦相间油而不腻。用它拌饭，不吃个两碗都说不过去。
09。 「 还有这些土味年菜 」
农耕记祝您 ｜ 事事顺意
卤味拼盘，湖南团货，年的味道都藏在这年菜里！不时不食，真材实料，适合一家老小来一个丰盛的团圆年夜饭！
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店铺地址
深圳市光明区光明蓝鲸世界L2-31 农耕记
