刚刚听到了众多送餐平台融到巨额资金的消息，但是说实话，作为一个资深吃货和一个重度慵懒者，我体验过饿了么，百度外卖，到家美食，美团等各种平台的服务，有几个问题一直困扰着我 “将就型“的服务真的能做好么？
客户体验
为什么说是将就行呢? 外卖确实给我们带来了方便， 但是很遗憾，是以降低客户体验和牺牲宾客满意度为代价来实现的。 如果各位像我一样，尝试过多家外卖平台，一定会有这样的体验。点个餐，然后安静的等待，然后比较饿的等待，接着比较愤怒的等待。最后是无奈的收到一份温度和卖相都不如餐厅出品的外卖。 但我们不会对此过分的失望， 原因是我们习惯了”将就”。外卖就是这样， 不如餐厅的好“ 确实，外卖平台 也无法对餐厅的出品有任何的掌控。
自从互联网+这个概念火了以后，全中国的企业都在忙着 +互联网。对于餐饮O2O实际上还是要回到那个千年的老话题。好吃的留下。不好吃的被淘汰！。用现在流行的语言可以翻译为“体验好的留下，体验不好的被淘汰” 线上线下的融合目前还在初级阶段，但随着互联网移动端的普及，线上线下的界限也会变得越来越模糊。最终会回到拼口碑上来。同质化的产品要么合并，要么被消灭。所以请不能给顾客更好体验的公司休息一下吧，不要在用大把投资人的钱来做劣币驱逐良币的游戏了。还市场一个本来的面目。让我们踏踏实实把产品做好。让中国出现一家真正用心做产品的世界级餐饮企业。而不是各种同质化又不能提供优质服务的平台吧。
真正值得敬佩的是那些一直做街坊生意的小馆子，利润微薄，但真材实料。兢兢业业的留下来。做成了好口碑的老字号或新字号。而在餐饮界一年之间号称颠覆某某某的，只能证明他们TOO YOUNG TOO SIMPLE.
卓尔不群
我相信金鼎轩，那家小管，日昌餐馆 ，海底捞这种新字号仍旧会有很强的生命力。因为他们口碑好。 而今天的O2O企业。需要学习的不是互联网。而是传统企业吃苦耐劳和对客人百分百的服务精神。各种新概念和新说法只能让你走向坟墓。如果加上资本的力量，最多能让你开着法拉利去！但目的地不变。
文章by：馍馍团队
