大家都在谈论《老炮儿》，一时间，这部片子炸满了整个北京城的每个角落。老炮儿！就是经历阅历都丰富的爷，说白了，就是年纪大一点的混子。片子里胡同儿的景，北京口音，传统礼节，为人处世，处处散步着浓郁的北京味儿。两代人交锋，必有代沟，但是北京人的德行是不可缺失的。其实他们每人都代表了一种性格，一道老北京小吃。
六爷----豆汁 越喝越有味儿
片子一开场，六爷就是一副不愤的样子，不愤这帮小年轻说话没礼数，不愤家长的劣质教育。从一开始，六爷骨子里就透着一股堂堂正正北京爷们的气息。什么是爷们？责任，担当，局气，肚量一个都不能少。
为了儿子管别人借钱，几次把房产证顺窗户扔给自己的蜜，为了哥们儿跟城管掰面讲理。这股子骨气劲儿，拿小飞的话讲：你这种人，我以前只在书上见过。接触过后，小飞对六爷的崇拜也迅速升级。这股子硬气，让不喜欢他的人臊不搭眼，但是却又让爱他的人爱进骨髓里。这不正是老北京的豆汁儿么
豆汁儿颜色乌灰，看着既不好吃，也不诱人。再闻一下，恨不得您得立马跑八里地开外去，所以老北京俗称它是馊半街！可滋要是喝习惯了，您几天不喝都难受。六爷就是平时没事串个胡同，去蜜那走个柳儿。可他身边的人就离不开他，就是流连忘返他这股子“坏样儿”。您也别小看这豆汁，虽说是做豆腐的废水，可是这豆汁功效强啊，又去火又解暑的。六爷也一样，别看他上了4张，可骨子里还是那么硬气。
话匣子----冰糖葫芦 外硬内甜
要娶就娶北京妞儿，不矫揉造作，豪爽！带的出手，放的出去，还拉的回来。话匣子表面上大大咧咧，什么都不在乎，什么也不吝，实际上她的心思很细腻。老六在教育孩子上无方，话匣子主动给孩子带回家，一两句话就把孩子点醒了。说白了，她就是个外硬心甜的主儿。和老北京的冰糖葫芦一个样儿
话匣子早就不是小丫头了，可那机灵劲儿，长得也水灵，前凸后翘，就像冰糖葫芦，看着就可人儿。一口咬下去，那一嘴酸甜，让您停不下嘴。北京丫头就是这个样儿，外表透亮，性格豪爽，最主要的优点就是性价比高，出得厅堂，入得厨房，你有钱的时候跟着你，没钱的时候还跟着你。
闷三儿---卤煮
当闷三儿脱了外衣要和小炮儿们干仗的时候，那一身线条分明的肌肉简直亮瞎本妞儿的双眼，瞬间觉得他的气场爆棚，屌爆了！他为了六爷能出生入死，讲的就是义气，绝不是个孬货。
卤煮里面有肥肠，肺，饼，全是横货，绝不来虚的。吃这一顿管饱一整天。您别看这卤煮不贵，好像不值钱。其实里面门道大了去了。咱老北京这卤煮，不但要讲究料足，更是讲究这炖煮的时间。时间短了，脏器不熟，时间久了，脏器老了，时间拿捏的稍有差池，这一锅卤煮可就算是废了。闷三儿也是个有货的角色，手下一批“小朋友”，可六爷一句话，他就能立马消停，哪怕是憋着，也会按照江湖上额规矩办事。
灯罩儿----懒龙 老实本分
灯罩儿是个典型的老实本分人，在自己门口支个煎饼摊，还老被城管查抄。可是当他知道六爷要去茬架，和自己媳妇翻脸也要去。平时窝囊的跟个怂炮似的，关键时刻也能顶事。
为什么说灯罩儿是懒龙呢。首先外表看是挺肉头，可又没有馒头的白嫩，没包子有型，也没花卷的纹路，整个一个四不像。但它就像是女人的乳沟一样，挤一挤还是有的，有什么啊？当然是满满的肉馅啦！灯罩外表贼面，面到几脚踹不出一个屁来，内心可不会看着朋友受罪不管不顾。这多符合懒龙的特性。其次，懒龙也有苏醒的寓意。当六爷倒在冰面上的时候，是灯罩儿，闷三儿几个带头冲过去的。您说这不是骨子里就带出来的扛把子的义气，那还能是什么？这不正是苏醒，找回年轻时的猛劲嘛
洋火儿----烤鸭 财大气粗名气大
这帮老炮儿里算是混的最体面的一位了吧，曾经几度被六爷“嫌弃”，挂不上眼儿。可最后出钱出力的全是人家。就像是北京烤鸭
最能散德行的就是这个北京烤鸭了。这么多北京吃食里，就属他能耐大，名气远。烤鸭不但驰名中外，还能众压群雄。这几位爷里，家里有保险柜的，随时能拿出个几万给朋友花的也就数他了。洋火儿见了大世面，人家膨胀肯定是有，但是没忘初心这点值得表扬。就像这烤鸭，烤的时候要果木，吃的时候还要切108片，卖得价格还绝不是几块钱就能拿下的吃食，可见是财大气粗。咱甭说烤鸭皮酥油多，这不假，可是内心还是嫩的，不糊不焦就好。
二爷---炸酱面 传统的一样没落
二爷永远坐在胡同口，叼着它那一根烟，谁跟他换都不成。别看年纪过百，发已花白，可规矩那是一样也不能少的。就好比咱北京这个炸酱面，看着普通，其实不然，这面码就好比是这江湖规矩。
老北京炸酱面讲究的是面码，黄瓜丝，心儿里美外加豆芽，黄豆一样也不能少，这菜称得上是面码，会吃的还得再来两瓣蒜就着。片子里一直带着二爷，每次六爷路过都给他点上一根烟，这也是对更老一辈的爷的一种尊敬。您觉得呢?
