此次专家团涵盖来自农业、电子信息化等各领域的行业顶尖专家学者，他们对中国葡萄酒的发展充满兴趣，并提出了诸多普通消费者十分关心的问题，比如单宁是什么、葡萄酒的瓶贮时间有多长、醒酒方式等等。
昌黎县委书记刘学彬，中粮酒业副总经理、中粮长城酒业有限公司总经理李士祎、华夏酒庄领导班子等成员共同迎接了远道而来的专家团，并针对华夏酒庄的发展历史及专家们的问题进行了详细解答。
李士祎向专家团介绍，华夏酒庄所在的昌黎碣石山产区是我国政府首批“葡萄原产地保护区”。因为日照充足，昼夜温差大，无霜期长，非常适宜酿酒葡萄的生长。
因为与法国波尔多地处同一纬度，早在1984年，时任国际葡萄酒局副主席的布巴斯教授来昌黎考察后，就曾明确指出：“从此以后，法国人应该而且必须知道中国也有个波尔多，它在燕山脚下的昌黎县。”中国第一瓶干红葡萄酒，就诞生在长城华夏。
专家团首先来到了华夏葡园。经实地探访，专家们对华夏酒庄的葡园有了更深层次的了解，也收获了很多关于葡萄酒的专业知识。
华夏酒庄讲解员告诉专家团，对于葡萄酒来说，只有选用优良的葡萄品种，才能酿成品质上乘、回味悠长的美酒。
为此，长城华夏率先引进了赤霞珠、霞多丽、品丽珠、黑品诺、佳美等世界优质葡萄品种，遵循“基地优质化、品种匹配化、良种区域化”的种植模式，被国家列为绿色食品新技术示范基地，AA级绿色食品示范区。
优越的地理环境和葡萄良种，是长城华夏出产高品质葡萄酒的优越之处。而领先的酿造技术和酿酒师的辛勤工作，则是华夏葡萄酒的质量保证。
从种植、采收，到酿造、陈酿，长城华夏在生产的各个环节都严格遵循国际葡萄与葡萄酒法规。酿造过程全部采用国际领先的工艺设备，是葡萄酒行业里率先通过IS014000的企业。
来到华夏大酒窖，专家们对这座世界闻名的地下花岗岩酒窖赞不绝口。在华夏建厂初期，中粮集团就曾投入巨资建立地下储酒窖，1988年又连续凿山开洞扩建。目前，华夏地下酒窖总面积1.9万多平米，贮存1.2万多只橡木桶。
有专家表示，来到长城华夏酒庄，感受到地下花岗岩亚洲第一大酒窖的恢弘气势，被这里风味独具的葡萄酒所震撼，感受源远流长的葡萄酒文化，是非常难得的体验。
通过参观，专家团一致认为，长城华夏的发展不仅是市场上的发展，还是以消费者为中心的整个经营理念的大发展，是科技创新结下的硕果。
从中国第一瓶干红的诞生开始，长城华夏就开始着手建立中国葡萄酒产业正规化、标准化发展体系。酿酒师践行柔性压榨等酿酒工艺，采用法国橡木桶陈酿，引进世界先进的气囊压榨、全自动控温发酵、错流过滤、全自动灌装等酿造设备，实现了高端酒庄酒酿造工艺与现代化设备的完美结合，确保了每一瓶酒都有好品质。
在华夏酒庄，专家团还品评了长城华夏亚洲大酒窖干红。优越的自然条件和地理优势，赋予了亚洲大酒窖干红色泽晶莹、香气优雅、酒体丰满、口感细腻、富有层次感的特点，同时，华夏特有的“亚洲第一地下花岗岩大酒窖”也使得橡木桶陈酿更具时光韵味。
“华夏不仅是一个能出好酒的地方，还是中国酒庄文化的样板”，是专家团给予华夏酒庄的评价。在美酒的背后，华夏酒庄凭借着强大的生产后勤保障能力、与众不同的企业精神、高瞻远瞩的创新突破，成就了今日的辉煌。未来，华夏酒庄必将秉承悠久的历史，继续书写红色国酒的传奇。
