大数跨境

九月十一日美味菜单:你相信这是真的吗?

九月十一日美味菜单:你相信这是真的吗? 馍馍厨房订阅号
2015-09-10
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导读:亲爱的老师们。教师节快乐!

明日主菜:口蘑烧鸡

作为国宴上的坐上宾,口蘑烧鸡可谓是征服世界的口感了。增一分太多,减一分太少。恰到好处的口感,值得一吃再吃。


明日副菜:小炒有机菜花

教师节,来盘健康美味的菜花吧。此花虽非彼花,但给你踏实的温暖,丰富的营养。

明日小菜:凉拌菜心

天气阴沉,菜心碧绿,清单美味祛除秋日燥气。有机健康,爽脆有度。

明日小菜:腐竹芹菜花生

三样美味,三样荟萃,一口脆爽芹菜,一口汁水横流,最后来浓重花生香气。

图:詹敬林

文:赵玉萱

馍馍主厨让人目瞪口呆的厨房技巧!

柠檬如何挤出更多的汁?

小番茄怎么切才最快?

土豆的皮如何最快速的去除?

虽然简单的事情其实也需要有技术含量哦

馍馍主厨厨教你小技巧!

No.1-快速切玉粒

大盆里扣一个有底的小碗,把玉米卡在凹槽里,如果怕滑可以在小碗和大盆的接触面放一张厨房用纸防滑,然后就切切切吧,绝对不会再滑了!

No.2轻松辨别生鸡蛋的新鲜程度

找一个体积比鸡蛋大一倍的透明玻璃杯,倒入清水,把鸡蛋放入水中,越新鲜的鸡蛋越重,越不新鲜的鸡蛋越轻,因为鸡蛋壳的透气性,时间越久,进入蛋壳的空气越多,鸡蛋自然就变轻了~

No.3-轻松快速的切小番茄

将小番茄放入圆形塑料盒盖里,用另一个盖子盖好后,用刀沿着侧面切开,哇哦!好快!简直了,大家一定要实践。馍馍主厨绝招多,敬请期待其。


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