中国葡萄酒的前世今生系列之——从魏晋南北朝到盛唐- 大数跨境

中粮华夏长城葡萄酒有限公司

2023-05-10

到了魏晋及稍后的南北朝时期，魏文帝曹丕喜欢喝酒，尤其喜欢喝葡萄酒。他不仅自己喜欢葡萄酒，还把自己对葡萄和葡萄酒的喜爱和见解，写进诏书，告之于群臣。魏文帝在“诏群臣”中写道：三世长者知被服，五世长者知饮食。此言被服饮食，非长者不别也……中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不食，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。他方之果，宁有匹之者。

作为帝王，在给群臣的诏书中，不仅谈吃饭穿衣，更大谈自己对葡萄和葡萄酒的喜爱，并说只要提起葡萄酒这个名，就足以让人垂涎了，更不用说亲自喝上一口，这在历史上是空前绝后的。有了魏文帝的提倡和身体力行，使得在后来的晋朝及南北朝时期，葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的酒品，葡萄酒文化开始兴起。

从葡萄和葡萄酒自远方被带到中国。发展到中国人自己酿造葡萄酒，大概经过了整个丝绸之路的全盛时期。在盛唐，社会风气开放，不仅男人喝酒，女人也普遍饮酒，唐明皇李隆基特别欣赏杨玉环醉韵残妆之美。当时，女性化妆时，还喜欢在脸上涂上两块红红的胭脂，是那时非常流行的化妆法，叫做“酒晕妆”。《妆台记》中，对”酒晕妆“作了介绍：“美人妆面，既傅粉，复以胭脂调匀掌中，施之两颊，浓者为‘酒晕妆’，浅者为‘桃花妆’”。盛唐时期社会稳定，人民富足，由于帝王、大臣喜欢葡萄酒，民间酿造和饮用也十分普遍，这些都反映在当时的诗歌里。