“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，推磨做豆腐。传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。二十五，做豆腐，寓意年过得富富余余，来年的生活也富富余余。
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗，传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。来年会有好事情降临的。
旧俗还认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
