「食物的味道如何由食客评判，而它的灵魂却是来自于制作者。」
我们国家的辣椒酱品牌众多，各式各样的辣椒酱数不胜数，可是这么多年以来，能够在很多人家的厨房当中能够牢牢占据辣椒酱地位的只有“老干妈”，可以说”老干妈”是一直被模仿，从没被超越。
“老干妈”辣椒酱不仅在国内是龙头老大，它还用味道征服了无数国际友人。
在新加坡如今也是随处可见老干妈的身影，更是征服了美利坚人民的舌头。
在亚马逊官网统计的最受美国人民喜爱的十大产品中，老干妈也榜上有名！
Gilt 网站以优美的词汇对之加以形容，称之为中国公司"老干妈"所制作出的最复杂、最可口的辣椒酱，堪称辣椒界一枝花。
老干妈在美国卖多少钱一瓶？
2012年7月，美国奢侈品电商Gilt把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶（约7.74英镑，折合约79.1人民币元）。美国“老干妈”绝对算得上是“来自中国的进口奢侈品”。
大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"LaoGanMa"，也有译成"The godmother"。
老干妈的味道深受辣椒爱好者喜欢的这一点也不受国界限制，几块钱一瓶的辣椒酱成功走向了全世界，风靡全球。
“老干妈”陶华碧被称为：中国“最火辣”的女人。
年产6亿瓶，产值45亿元，纳税6.17亿元，22年，累计纳税超过50亿元！
陶华碧，这个以卖苦力为生，一生只识得三个字，一个完全不符合大众对女神的想象，却端坐在女神宝座上数年的女人，用她自己的生意经打造出“老干妈”的商业传奇。
1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开起了"实惠餐厅"，专卖凉粉和冷面。为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。后来的她看准了麻辣酱的潜力，开始潜心研究起来。经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。
1996年7月，陶华碧借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。她当上老板后，知道管好工厂要靠管理，可她大字不识一个，怎么管呢?一番苦思冥想后，她认准了一个“管理绝招”:我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕搞不好?
1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，工人一下子扩大到200多人。
陶华碧深知:靠自己和长子那点文化，整不出这么多“高级玩意儿”来。但是，在对内管理上，她也有自己的独门“绝招”:实行亲情化管理! 即自始至终对员工进行“感情投资”，讲真情。真得每个员工觉得不拼命干活就对不起她，真得有一个员工背叛她就会被其他员工骂死! 最初让李贵山制定自己的“土政策”时，她就把“讲感情”视为最基本的要素。
“老干妈”自创始以来的“四不方针”，即不贷款，不参股，不融资，不上市。
和对企业员工的管理相比，陶华碧在经营风格上却要硬得多，为什么老干妈一直没有碰到一个强劲的对手呢？
众所周知，老干妈一直秉持不打广告，不接受媒体采访的理念。在陶华碧的经营理念中，只做自己懂的，将产品做到极致。
“老干妈”生存的核心价值就是产品，凭借高质量的产品广为人知。
现在人们最在意的是食品安全。而老干妈之所以如此成功，除了几十年如一日的味道，还有在原料上的用心。
有机菜籽油，好辣椒，这些都是老干妈不变的标准。
而油温和炒制时间，这些因素也严格按照商业机密的配方，保证了老干妈稳定的口感。
正是有强硬的质量和口味做保证，“老干妈”根本没有对手。
曾经在全国各地陆续出现了假冒的50多种“老干妈”，陶华碧经过几年艰难的打假之路，2003年5月，陶华碧的“老干妈”终于获得国家商标局的注册证书。
现在，每天有43万罐之多的辣油产品被生产出来，这使得“老干妈”看起来更像是一个大型商业食品企业。
不过只要品尝一下，你就能了解：标准化制造下的口味和这种传统的风味相差甚远。
可见，「打铁还需自身硬，强硬产品行销全球，打败所有竞争对手。」
无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货。
我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱。
我没有跟国家贷过款，贴息贷款我都不要。去贷款，都没得压力，就没得动力。
自己去做，你晓得压力压在自己肩膀上，晓得去努力去奋斗。
政府很早以前就提出要扶持，我不要，我有多大本事就做多大的事，踏踏实实做，不欠别人一分钱，这样才能持久。
我不欠政府一分钱，不欠员工一分钱，拖欠一分钱我都睡不着觉。
和代理商、供货商之间也互不欠账，我不欠你的你也别欠我的，我用我的质量保证我的市场。有很多供应商都是从建厂维持到现在。现金交易，不赊账，不欠账，没有应收款，没有负债，这简直就是世界商业史的奇迹。现金流好到爆，所有的业务顺势而为，有钱就扩张没钱就慢慢做，根本不需要融资。
2016年，二十年过去了，坚持不打广告的“老干妈”却悄悄卖到了北美、欧洲、东南亚、日本、韩国等地，20年间产值增长超过了600倍，年销售额突破了45亿元。
“你说老干妈卖到多少个国家？我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。”
「淡泊名利的扩张战略，好到抽筋的现金流和独步天下的产品品质，能抓到这三条的企业，不成功也难。」
“老干妈”同时抓住了三个。
对于没有文化的陶华碧来说，能够将“老干妈”做到与茅台齐名的品牌，渠道遍布中国各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多个国家和地区，这是很不容易的。
也许因为她的目不识丁让她不能很好的谋划企业的将来，但就是她的这份只做自己会的事，为他人着想的那份心，就使其有了如此的成就。
虽然历经很多年，公司理念依旧是“创民族品牌，立千秋大业”，“诚信经营，质量第一”。
我们得到更多的是“老干妈”的精神，时时以诚实守信为本，处处以诚实守信为先。
