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如今，大家都是怎样获取酒类知识呢？也许是通过看视频、参与酒类课程与考试或者订阅相关公众号吗？其实从上世纪开始，许多酒类爱好者或从业者学习知识、掌握业内行情或者获取酒评及买酒指南的途径都是通过期刊杂志。
本期节目我们邀请到资深葡萄酒媒体人谢立，一起聊了聊关于中文葡萄酒媒体的兴衰。过去十年，在猫老师的印象中，美食美酒杂志们一直都是纸质优良、印刷精美但昂贵而“曲高和寡”的刊物，小时候有时忍不住用零花钱买来看，也常被大人说是些华而不实的杂志。但其实由于市场成熟度不同，国外的行业媒体往往拥有更多的受众与更高的行业地位。
👉https://www.robertparker.com/
《葡萄酒倡导家》是赫赫有名的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）（了解帕克请阅读往期文章酒评家罗伯特·帕克的26个侧面）在1978年创办的双月刊杂志，是酒界的标杆刊物，对葡萄酒价格和市场有着重要影响。2012年12月，帕克退出主编之位，并任命丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）为杂志的新主编。
它虽然不是美国第一本葡萄酒杂志，但是最早采用“50-100分”葡萄酒评分体系的杂志。根据其评分标准，每款葡萄酒都能得到50分的基础分，剩余50分则由颜色外观、香气、风味、余味和陈年潜力等要素组成。
《La Revue Du Vin De France》
（葡萄酒评论）
《葡萄酒评论》创刊于1927年，是世界上历史最悠久的权威葡萄酒杂志，被《费加罗报》（Le Figaro）誉为“葡萄酒圣经”，现由法国著名女性时装杂志《嘉人》（Marie Claire）出品。2011年5月28日，《葡萄酒评论》中文版正式创刊，由中国财讯传媒集团（SEEC）与《嘉人》合作出版。
《葡萄酒评论》专注于品鉴法国葡萄酒，拥有10名享誉世界的资深品酒师，以20分制的评分体系给葡萄酒评分。该杂志的评分严格，曾被葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）评价为“法国最严肃的葡萄酒杂志”。
👉https://www.decanter.com/subscription-options/
国际著名葡萄酒杂志Decanter（台版译名《品醇客》）是一本由英国IPC媒体发行的月刊，是英国历史最悠久的葡萄酒杂志，创刊于1975年，是一本专门介绍全世界的红白酒及其他烈酒的专业杂志，并以消费者的观点来分析酒业市场的面貌。它还建立有网站，并且举办Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）和一系列葡萄酒的盛事。
👉https://imbibemagazine.com/
这是一本更加关注烈酒、鸡尾酒、啤酒等葡萄酒以外酒类饮品的杂志，除了网站也拥有纸质杂志！只要是吧台里你可找到的东西，都能在上面了解到最新的动态资讯与创新的做法，酒精饮料与无酒精饮料都有。
👉https://punchdrink.com/recipes/
《PUNCH》是美国波特兰一个荣获过詹姆斯·比尔德奖的在线杂志，关注涉及葡萄酒、烈酒、啤酒和鸡尾酒的一切新闻，首席编辑是塔利亚·贝奥基（Talia Baiocchi）。詹姆斯·比尔德奖成立于1990年，旨在奖励食品和饮料行业的杰出人才，包括厨师、餐厅、新闻业和各种食谱。
报道的内容往往是有关各个地方的饮酒文化，包括人与地方以及传统与创新的联系，而非像许多酒水网站一样只是对于新品发布消息和酒水推荐清单的简单总结。
猫老师很喜欢的一个专题叫做Drunk Food（👉https://punchdrink.com/tag/drunk-food/），文章作者们从很私人的角度去讲述各个城市或地区的一些深夜饮食店，那里的故事、氛围和各种夜宵小吃，当然，也有美酒。从中可以读出浓浓的人情味以及人与地方的连结，很有意思。
鸡尾酒杂志《Drink Factory》的办公室位于伦敦，由鸡尾酒酒吧 69 Colebrooke Row 的老板 Tony Conigliaro 创办，由一群致力于扩展自己关于鸡尾酒的创意和知识的酒吧服务员合力打造。今年正好是这个创意群体成立 10 周年，它们刚刚出版了它们第二本杂志——《Silent Neon Flowers》（沉默的霓虹花）。
这本看起来很有设计感的杂志采取了一种非同寻常的手法来介绍鸡尾酒，问的问题都是这样的：“口味能是沉默的吗？”这本杂志设想了人类消失、植物占领街道之后的未来世界，并以此为起点，介绍了几种非同一般的鸡尾酒。“Edelweiss Twinkle（闪烁的雪绒花）”是由一层伏特加和一层香槟调制而成的果冻酒，它的口感中有雪绒花的甜味，而另一款酒则搭配了刚刚刮下来的莲花冰沙，真的很好看！
当你苦于鸡尾酒款式优先没有新意的时候，不妨在这本杂志中寻找一些高级而有创意的点子吧。
Caña，是西班牙对于一杯啤酒的度量标准。Caña 这本精酿啤酒杂志，采取了一种全新的方式来介绍啤酒以及它的文化。可能是一个充满烟味的餐厅，或者是一个给啤酒艺术带来新生命的艺术家，也有可能是一份来自饮酒前线的怪诞报告。每一期杂志有 160 页，由各种设计师、艺术家、酿酒商和国际啤酒行业的领军人物组成内容，再加上怪诞的插画，让这本和酒相关的杂志眼花缭乱。
第一期杂志的创意总监 Emil Sellström 绘制了许多关于啤酒的插画，甚至还为这本杂志办过一次线下插画展，迷幻的色彩、仿佛磕了药一样的场景想象、以及对性的暗示，充满了亚文化色彩，但所有的主题都围绕着啤酒。Emil Sellström 也奠定了 Caña Magazine这本杂志的脉搏：一本关于啤酒的亚文化杂志。
👉https://beerandbrewing.com/
这本杂志是由一群来自科罗拉多州柯林斯堡的家庭酿造者和啤酒爱好者共同创办的，他们除了出版杂志外，还有相应的书籍、应用程序和网站。杂志致力于提供日常的酿造技巧、实用的啤酒指南和啤酒行业的独家新闻。
每年杂志还会评选出当年的Best In Beer，猫老师为大家找到了2020年的PDF版本，有兴趣的听众可以点进去看一看👉https://www.doc88.com/p-66916955421129.html
《Beer Connoisseur》
（啤酒鉴赏家）
👉https://beerconnoisseur.com/
欧美潮流啤酒杂志《啤酒鉴赏家》是一个双月刊，原本拥有纸质杂志，但已于2015年停刊。目前它们推出了新的年度“大型印刷版”，名为“ The Beer in Review”，于1月初至中旬发布。此特别版表彰了年度最佳啤酒，并授予年度最佳酿酒厂奖。它还提供了业内人士对新年啤酒最重要趋势的了解。
此外，在线杂志仍然在更新，每年出6期（每2个月1期），其内容与以前的印刷杂志相同，不过 全部内容仅限于该网站的付费“高级订户”。
《All About Beer》杂志作为跨越整个美国精酿啤酒时代的媒体平台，起到了推进美国啤酒行业的重要作用。已故的著名精酿啤酒新闻作者Michael Jackson 和Fred Eckhardt，使杂志从创刊初就涵盖了每一个精酿啤酒商业故事，并且叙述风格随时代而发展，内容不仅包括不同精酿啤酒间的个性冲突，还有精酿啤酒商业的大数据趋势。
这本拥有35年历史的双月刊在美国业界拥有领先的地位，一直以来致力于连结啤酒相关的新闻趋势、人物事件与啤酒节日、文化。遗憾的是，它已于2018年11月12日由负责人宣布停刊。
Strawberry Fields Forever
(The Beatles, Magical Mystery Tour)
Wine Safari（Rolfe Kent， Sideways）
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