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我们的老朋友Joseph前段时间把自己的酒吧Slow Bar盘了出去，在本期节目中，他和我们聊了聊作为一个酒吧老板开店和关店的心声。
在Slow Bar开业之前，业内的调酒师和很多鸡尾酒爱好者都对Joseph有所耳闻，他当时运营着名为“调逗”的微信公众号，经常推送一些有关鸡尾酒知识的文章。
其实除了Slow Bar之外，还有许多有趣的酒吧或咖啡厅的主理人，会在自己的公众号上推送除了活动通知之外更多可读性很强的内容。
01/ Slow Bar & 调逗
花店不开了，花继续开。离开Slow Bar之后，“调逗”继续更。
如果你去过Slow Bar喝酒，哪怕不是坐在吧台的位置，你也会发现Joseph是一个很会聊天的人，熟起来之后还很乐意给你“加餐”。有次周末和剪辑同事前去，聊到了当时刚上的茴香酒节目，Joseph立即拿出那瓶无人问津的绿色液体让我尝了尝，又加入薄荷酒让我品味风味的差异，之后滔滔不绝和我聊了许多有关风味与分子料理的话题。
离开Slow Bar之后，去哪里找Joseph聊天？看看他写的文章好了。
在这个公众号里，你可以阅读包含鸡尾酒风味逻辑、调逗配方、单种酒介绍以及一些读书笔记的专栏文章，还可以通过Joseph的微店买酒或是学习直播网课。如果你对鸡尾酒或烈酒感兴趣，信不过别的同种类型公众号，想听听专业调酒师说的话，那不妨来这里吧。
02/ 墨水 & 食酒
墨水是一家坐落在杭州的酒吧，位于安吉路13-1，藏在社区深处的居民楼间，以书店的面貌作掩护，需要移开暗门才可以进入酒吧内部，这里有大胡子阿细为其定制的书单，名为“什么人都有”。
旧店址
墨水的酒单多为原创特调，酒的名字都很诗意，很多鸡尾酒的灵感时来自文学和电影，与书店空间一起构成了文艺的气质。
能做出这样一家特别的小酒吧，老板19想必也是很有个性的人。
他的公众号“食酒”，与其说是公众号，我更愿称之为日记本，菜单栏有分别名为“门诊”、“药房”和“电疗”的三个选项。在这里，19或是记录下发生在自己店里的故事，或是认真和大家解读自己的新酒单，或是把一本正经的酒水科普写得像诗。
墨水酒吧的老板19
03/ 18号酒馆 & 18 talk
去年10月一个平平无奇的一天，我们的老朋友姜麒突然给我发消息，咨询远程录音所需要的设备，当时我在想，不会拾捌也要做播客了吧？果不其然，没过多久，18 talk就诞生了。
18 talk有三位常驻主播和嘉宾：Paul、小张和姜麒。
在节目中，他们会就有关或者无关啤酒的一切议题展开讨论，或是有关最近即将上枪的新品，或是有关啤酒与性别，作为啤酒行业的从业者，想必他们一定会有许多独到的见解。
04/ Nora & LaGarconne
沪上喜欢喝自然酒的朋友们可能对Nora都不陌生，作为葡萄酒买手和自由撰稿人，她运营着名为“Chez Nora”的微博号和微店，线下她时常在周末举办一些小范围的品鉴会。
而在自己的公众号LaGarconne中，Nora就像是你身边的文艺女生一样，除了给自己心爱的自然酒拍好看的照片耐心地做科普之外，她关心一切有关艺术设计与美好生活的事物和议题。
05/ 八品脱 & 酒花儿
去年疫情之后，八品脱在上海各处都开出了多家分店，它的前身是五原路乌鲁木齐中路路口小小的酒花儿打酒栈，店很小，座位不多，有一块小木板支出来，大家也可以站在门口喝酒。
而更多的啤酒爱好者对于酒花儿的印象可能是一款同名的酒类打分app，是的，这也是酒花儿的一部分，而在它的同名公众号中，经常会翻译一些酒类网站的专题文章，定期更新与啤酒有关的新闻，或是自己撰写一些科普向的内容，当然偶尔也会更新自己的酒水信息。
另外，进入公众号的菜单栏还有“扫码查酒”选项，可以说是非常便利了。
bingo！
06/ 王旻旻 &
咖啡也是技术活
世界咖啡大师竞赛（WBC）被称为咖啡界的奥林匹克，全球48位认证评审中，厦门的85后姑娘王旻旻是最年轻的一位。
而除了比赛之外，她还拥有自己的公众号“咖啡也是技术活”。
而除了咖啡赛事代表和国际评审的身份，营养学专业出身的她对于咖啡技术和科学有着深入了解，可以从不同的视角让你领略咖啡的品鉴技巧、冲煮方法，以及一些热议的食品营养话题。
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● 音乐 ●
Strawberry Fields Forever
(The Beatles, Magical Mystery Tour)
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