大数跨境

一只猫的十五年

一只猫的十五年 杯弓舌瘾
2023-06-27
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导读:知道这里为什么叫拳击猫吗?

大概十几年前还在读书的时候,常常和几个社会大哥们一起喝酒。有一天几个人约在了思南公馆的拳击猫。

好几款啤酒都是以拳击的术语来命名的,比如TKO、Contender、Sucker Punch和Right Hook。虽然我也不太明白这几种拳法到底是什么意思。

几块屏幕安静地播放着体育赛事,我们讨论再喝两杯去马路对面的复兴公园蹦迪。一位大哥故作神秘地说,这里可比复兴公园的夜店好玩多了:

——知道这里为什么叫拳击猫吗?因为每天凌晨,这里的地下室会有非法猫咪搏斗擂台,可以下注的那种。

但当年我竟然还是相信了几分钟。

估计是喝太多啤酒了。

我刚毕业那会儿,在一家媒体工作,写一些消费零售领域的商业报道。

当时差不多是精酿啤酒在中国的某种初级发展阶段,国内也只有拳击猫等少数品牌。得益于各位消息灵通又热爱八卦的社会大哥,圈子里一些说大不大说小不小的新闻,帮我在缺稿时贡献了很多选题。

比如谁家开了新店,谁家建了工厂,当然从综合性商业媒体的角度来,说这些话题的新闻价值有限,基本都没什么推进。

直到拳击猫在国际啤酒大赛中获了金奖,编辑说哦那你就写一写呗:

后来行业发展,精酿啤酒圈子里的小八卦也开始受到综合类商业媒体的关注,我就很自然地成了一位「条线记者」,在酒吧里混日子也显得颇有正当性。

拳击猫依然是一个很不错的选择,上新很快,各种风格都水准在线,还出了一些野菌、过桶之类的实验产品,在国内还是挺先锋的。

当然,让人兴奋的大新闻我也没落下。 

这就是我早些年和拳击猫之间的一些往事。

今年是拳击猫的第十五周年。几年过去,世界发生了很多变化,论年纪我也比社会大哥当年带着我玩的时候还要老一点了。我也不再从事新闻业,但似乎仍在吧台周围兜兜转转。新品牌来来去去,新店开了又关。复兴公园的夜店基本都洗牌了一遍,但思南路的拳击猫仍然在那儿,搏斗了十多年。

logo中带着拳套的猫咪名叫路易,在店里可以喝到以他名字命名的帝国世涛。他像一个小型的盖世英雄,出拳犀利,下盘扎实,灵活自由,骄傲地挑战一种说不清道不明的类似生活本身的无聊。

从舒适的小酒馆,到如今可以在线上线下许多渠道购买的罐装产品,拳击猫的15年见证了中国精酿啤酒从萌芽开始的发展,在行业中留下了自己的色彩,也给国际同行们展示了中国精酿的技艺与创造力。

至于未来,我相信仍然值得期待。

拳击手身经百战之后,会凭借丰富的经验战斗。拳击猫就是这么一个地方,有熟悉的回忆,也很乐意带新朋友一起来,喝了几杯后故作神秘地问新朋友们:

——知道这里为什么叫拳击猫吗?

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杯弓舌瘾
一档专注酒类生活方式的中文播客和它所提倡的生活
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