「杯弓舌瘾」3月酒单

在3月，我们聊了聊「勃艮第铁娘子」的传奇故事，讨论如何成为一名 Cicerone 啤酒侍酒师，谈了谈台虎是怎么把灵感酿成啤酒，以及，走近了我们熟悉又陌生的饮品：茶。

趁着大好春光，3月酒单奉上！

EP. 111 勃艮第铁娘子 

在葡萄酒世界，勃艮第被称为「身价最贵产区」。在本期节目里，我们聊了聊「勃艮第铁娘子」勒桦女士的传奇酒庄，以及她与罗曼尼康帝的恩怨情仇。

勒桦商社（Maison Leroy）是勒桦的家族产业，以Maison Leroy名义出售的酒，主要由从酒农那里收来的葡萄酿造而成，通常用白色锡纸封头，也被称为「白头」。

不满足于只做酒商酒，勒桦女士在56岁创立Domaine Leroy，并一手将其打造成与罗曼尼康帝齐名的酒庄，俗称的「红头」就是指用红色蜡封的勒桦酒庄酒，品质出色，产量极低。

EP. 112 酒吧里碰到大米老师在喝馊饭味啤酒 

在精酿啤酒的世界，有 Cicerone 啤酒侍酒师和 BJCP 啤酒裁判两大认证体系。本期节目我们找来了老朋友付大米，聊了聊 Cicerone 的备考，以及它与 BJCP 的区别。

✍️ 福禾 勃艮第女公爵

醋酸风味在多数啤酒风格中都被视为不良风味，不过在法兰德斯红艾尔中却是例外。勃艮第女公爵就以醋酸味为主调，深色水果和巧克力的味道交织。富有层次感的风味和亲民的价格，让它成为不少人入门酸啤的首选。

EP. 114 喉咙借过！这么多好吃的东西，不如做成啤酒吧 

鸡尾酒、台式饮品和夜市小食 …… 来自台湾的台虎精酿把这些都酿成了啤酒，于是我们找来了台虎的 Oreo ，聊了聊台虎酿酒的灵感来源。

✍️ 台虎 台式柠檬沙瓦

柠檬沙瓦选用屏东九如柠檬酿制而成，酸甜怡人的口感会让人忽略它的高酒精度，一不小心就会喝多。

✍️ 台虎 长岛冰啤

长岛冰啤是台虎9.99系列的当家酒款，在酿酒过程中添加了大量柠檬，用以平衡9.99的高酒精度。最后台虎用啤酒的公式，「酿」出了一杯长岛冰茶。

✍️ 台虎 咖啡黑熊限定版

酒厂创立时，黑熊世涛就被关进波本桶里。2018年发售的咖啡黑熊版本中，加入了深烘冷萃咖啡，桶陈的焦糖味加上咖啡的苦度，让酒体更加浑厚。

✍️ 台虎 爱无标签2021

自2017年开始，台虎以爱无标签啤酒表示对性别平权的支持。2021款贴有镭射酒标，是一款少见的双倍拉格，将草本、果香和麦芽味打包罐装。