春秋战国时的儒家持一种观点：“食色，性也”：即人的食欲与性欲是人的生命本能，实际上人生的许多事乃至人的一生大都围着这两个字儿转。中国人尤注重“食”；“食”乃第一本能。所以有了“千里做官，为了吃穿” “嫁汉嫁汉，穿衣吃饭”这样的俗语。
修道的人和不修道的人同样面对着“食色”二欲，但修道的人可以辟谷不食，从而，跟在后面的“色”也会不断而断。一个人将“食色”二欲断除了，那人世间还有多少欲望会从他心中生出？有什么欲望令他动心？所以，古代修道的人还用辟谷来净化人的各种身心欲望以减少对修道的干扰。这也是“ 顺则凡，逆则仙，只在中间颠倒颠”的颠倒之举。
在中国北方，尤其是陕甘一代的农村，人与人见了面，会习惯地问一句 “ 吃了么？”，这样问是一种友好的礼貌。我是甘肃人，在家的时候，有次我刚从厕所里走出来，一位姓马的中年人很自然地问我：“吃了么？” 也许别人听了会以为是一个笑话，实际上在衣村很常见。
谁能在吃面前自在潇洒？吃里有许多学问，现代人讲“文化”，什么“吃文化”。吃里面还有许多人情世故与心理变化。比如甘、陕有句俗话：“拿人的手短，吃人的口软”。我的体验也如此。吃人家一顿饭，就要陪人家谈些好话，不然觉得心里不安，好象欠了人家什么似的，对不起这顿饭似的。所以，我不太愿意在别人家吃饭，除了真正的知己家，不分彼此，亲如一家，哪还有什么顾虑。
我生在一个穷乡的贫家，从小受苦，对“吃”也敏感，到别人家吃东西就很不自在，欠了人家什么似的，乃到在自己的亲戚家也如此——当然，这是好多年前的心理，现在且不同了。走在哪儿吃到哪儿，有份就吃，其心甚安，无份则辟，十天半月不吃饭，也平平常常。
我说这些，是要引出虚云和尚的一段故事：
云公在陕终南山隐居好多年，他住在大茅蓬隐修，如今他的徒孙宝珠大师在那儿当家，我的老师止俗禅师就是宝珠弟子。
云公只饮涧水，吃些青草、松针，乃至只饮涧水。如此生活、修炼，他老人家自述《年谱》中就有段：“辞去职事，尽散衣物，仅一衲、一裤、一履、一蓑衣、一蒲团，复于后山中作岩洞生活……
住山洞，此三年中，居则岩穴，食则松毛及青草叶，渴则饮涧水，日久裤履俱敝，仅一衲敝体，头上束金刚圈，须发长盈尺，双目炯然……
初一二年，时见胜境，不以为异，一心观照及念佛。处深山大泽中，虎狼不侵，蛇虫不损，不受人怜，不食人间烟火，幕天席地，万物皆备于我，心中观悟，自以为四禅天人也。
夫世人之患，为口体耳，古人有所谓以一钵轻万钟者，我今并一钵而无之，无碍自在，因之胸次洒然，体力日强，耳目聪明，步履如飞，自问亦不知其所以然。后一年，乃随心所欲，随意所之，有山可住，有草可食，行行重行行，不觉又一年矣。”
从这段中就可见这位近现代最伟犬的禅者的苦行。他的记述中所写辟谷之效验如“胸次洒然，体力日强，耳目聪明，步履如飞” 与历代《神仙传》中所写住山辟谷、食柏叶者一样。
作者陈全林老师系当代著名儒释道文化学者，另著有《生活禅》《悟道录》《生活之书》等著作，长按小程序码进入益生书店购买
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