酒界盛宴！和杯弓舌瘾在ProWine Shanghai 2025微醺邂逅

在迅速入秋之后，一年一度的葡萄酒盛会ProWine Shanghai又即将拉开序幕。中外葡萄酒酿造者和行业人士齐聚，带来充满多样性的美酒与丰富的体验。

杯弓舌瘾今年将依旧为大家带来展会情报与一手资料前瞻，为你提供有洞察的趋势分析和可执行的逛展攻略。

观众预约通道

____________________________________

11月12-14日，ProWine Shanghai 2025 将于上海新国际博览中心W4-W5再度启幕。本届展会将延续专业精神，紧扣全球酒类市场动态，聚焦行业前沿趋势，致力于为业内人士呈现一场高品质的葡萄酒与烈酒盛会。

作为亚洲顶流的国际酒类贸易盛会，ProWine Shanghai 始终以专业为核心底色，深度整合全产业链优质资源，匠心搭建一站式高端商务平台，为展商、专业买家及酒类爱好者带来高效精准、深度交融的互动体验。无论你是为甄选优质酒品而来，为洞察行业前沿趋势而至，还是为汇聚行业伙伴、共话商机相聚，这里都将是你 2025 年绝对不容错过的酒类行业高效交流优选地！

中外辉映，真正的全球化展会

ProWine Shanghai 2025 的国际化阵容已然闪耀！澳大利亚、阿根廷、德国、法国、意大利、葡萄牙、西班牙、新西兰、日本等多个国家及地区的展团已踊跃集结，将带来各具特色的风土佳酿与别样风情。参展商们正携满含创新灵感的力作蓄势待发，届时将与全球酒商、经销商、采购商及葡萄酒爱好者们深度对话，细细拆解新品的独特风味密码，揭秘精湛酿造工艺的匠心细节，诉说每一瓶酒背后沉淀的文化底蕴与动人故事。

中国本土葡萄酒力量即将在 ProWine Shanghai 2025 绽放光彩！宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会将首次牵头，集结产区内各子产区携手参展。新疆产区、山东烟台产区，以及代表中国葡萄酒新生代力量的 YGCW（Young Generation Creative Wine）展团也将强势登场，共同展现中国葡萄酒的多元风貌与蓬勃发展活力。值得一提的是，众多《杯弓舌瘾》节目的嘉宾也将现身，你是否听过他们参与录制的精彩内容？

W4馆参展商

滑动查看更多

W5馆参展商

滑动查看更多

杯弓舌瘾友情提示，场馆面积较大，展位众多，为了高效逛展，建议提前锁定目标展商的展位规划路线，穿着舒适的鞋履，品饮酒款较多，记得必要时使用吐酒桶哦。

白葡萄酒加速扩容

中国葡萄酒消费场景正从商务宴请向日常社交品饮悄然转型，德国雷司令的清新灵动与新西兰长相思的鲜明个性，顺势成为 2025 年中国消费者追捧的新焦点。ProWine Shanghai 2025 也将紧扣这一市场脉搏，向全球行业人士全方位展现白葡萄酒市场的巨大增长潜力。

兼具甜型与干型风格、品质出众的德国雷司令，如今在中国市场的高人气，正是消费场景向个人化、品质化升级的鲜活注脚。今年夏天 “无雷司令不夏天” 活动，不仅在线下消费场景中展现出超强吸引力，更成为社交媒体上的火爆话题，为 ProWine Shanghai 2025 迎来规模空前的德国展团积攒了超高热度。

届时，众多首次进入中国市场的德国酒庄，将与51家展商一同亮相于360平方米的展区，呈现来自10个产区的数百款佳酿。除了已经颇受欢迎的甜型雷司令，经典的摩泽尔、那赫、莱茵高等产区的高品质干型雷司令也值得重点关注，其展现的风味层次定会带来惊喜。

在地球的另一端，新西兰白葡萄酒也在中国市场创造了新的机遇。具有鲜明热带水果风格的长相思，成为了许多消费者日常配餐或小酌时的宠儿，特别是在电商渠道树立了广泛的认知度。随着新西兰葡萄酒对华出口持续增长，2025年展团将以近200%的面积扩容亮相ProWine Shanghai，集结马尔堡、中奥塔哥等核心产区30余家精品酒庄，集中呈现其高端品质与独特风味特色。

德国与新西兰白葡萄酒的市场表现印证了中国消费场景变革——更年轻的消费者偏好易饮型产品，线上渠道推动价格亲民化，而ProWine Shanghai 2025成为品牌把握市场脉搏的关键平台。

大师云集，干货输出

ProWine Shanghai 不仅汇聚全球葡萄酒展商，还将呈现多场高质量大师班与论坛。英国葡萄酒大师 Patrick Schmitt MW 、中国专家李德美教授等将主持大师班和产业论坛，探讨值得关注的市场新趋势和行业潮流。

众多国际品牌与赛事活动也将亮相ProWine Shanghai。奔富Penfolds将展示其标志性产品，永利臻典葡萄酒大赛中的香格里拉高原产区获奖酒款将通过专门大师班呈现中国风土特色。全球会员制酒俱乐部 67 Pall Mall 也首次在展会中举办大师班，为爱好者提供高端品鉴体验。

论坛及大师班

左右滑动查看更多

此外，托罗产区、波尔多葡萄酒行业联合委员会、梅多克、德国联邦食品与农业部及德国葡萄酒协会等权威机构也将联合组织多场大师班，涵盖多样产区主题，为专业人士提供洞察趋势、促进合作的高价值平台。

展商活动及特色专区

左右滑动查看更多

三大特色展区，全新市场机会

ProWine Shanghai不仅是趋势的展示窗口，更是趋势的“实体解决方案”。起泡酒、无醇/低醇酒饮和烈酒三大特色专区，精准切割了当前市场最具潜力的三大赛道，覆盖潜在增长人群，是寻找新商机、新品牌、新理念的必逛之地。

「快乐的气泡」

Champagne & Sparkling Zone

香槟与起泡酒专区 

展位号：W5E01

欢乐的气泡不再是派对和庆典的专属，也逐渐成为日常佐餐的饮品。除了享誉全球的香槟，消费者开始探索高性价比小众产区及自然酒、低糖起泡酒；中国本土起泡酒也在近年崭露头角，诠释本地风土魅力。

这一专区包含独立品牌展位与自由品鉴区，一站式品鉴来自中国、法国、意大利、西班牙的佳酿。现场也会有法国香槟酒行业委员会全新教学网站的相关信息。

「无负担的风味享受」

ProWine Zero Bar

无醇酒饮专区

展位号：W4Y01

在健康化浪潮下，低醇、无醇饮品赛道更显活力。国际酒水行业研究机构 IWSR 指出，该类目全球销量已实现超 7% 的显著增长，并将在 2026 年前持续保持上升态势。这一趋势背后，是消费者对风味的追求已然超越单纯的酒精需求 —— 正如年轻一代追捧的 “微醺无负担” 理念，既想享受饮品的风味层次，又不愿妥协健康生活方式。

ProWine Shanghai 2025 特设的无醇酒饮专区，将聚焦注重健康的年轻群体打造专属体验场。在这里，无醇与低醇的葡萄酒、烈酒、RTD、啤酒、苹果酒等多元品类齐聚，每一款产品都承载着独特的文化底蕴与创新工艺 —— 从通过特殊发酵技术保留风味的无醇起泡酒，到融入小众水果风味的低醇预调酒，每一次品鉴都能解锁沉浸式体验，为不同需求的核心消费者量身打造充满个性与灵感的消费场景解决方案。

「品质多元的烈酒品饮体验」

ProWine Bar

烈酒专区

展位号：W5Y13

葡萄酒与烈酒行业正经历一场转型革命 —— 从 “单一产品销售” 的传统模式，全面迈向 “多元体验传递” 的新维度！低度烈酒的清爽适配、风味烈酒的个性表达、跨界融合产品的创意碰撞，共同驱动这一细分领域年增速强势突破 12%，成功俘获成熟消费者的青睐，成为酒类市场中势头迅猛的新增长引擎。

ProWine Shanghai 2025 特设的烈酒专区，将聚焦这一行业新风向，全方位呈现烈酒市场 “品质升级” 的进阶之路与 “场景细分” 的精准布局。在这里，每一款产品都承载着独特的文化底蕴，每一次品鉴都能解锁沉浸式体验，为核心消费者量身打造充满个性与灵感的消费场景解决方案，引领烈酒消费进入更具深度与温度的新时代。

双展联动，巨大商机

与此同时，2025年11月12日-14日，「2025FHC上海环球食品展」也将在上海新国际博览中心举行。本届展会展览面积约20万平方米，将吸引全球超过3000家参展企业以及50余个国际展团参与，同时还将迎来来自100多个国家和地区的18万余名专业观众，共同发掘新品、把握行业动向、拓展商业合作。

展会展品涵盖15大类别，具体包括肉制品、水产品、休闲食品与饮料、乳制品、糖果巧克力、餐饮供应链与食材、调味品及粮油、咖啡与茶饮、烘焙及轻餐、食品加工与包装、预制菜与中央厨房、罐藏食品及相关原料、机械设备、火锅食材与配套用品、婴幼儿食品以及药食同源产品。 

现场还将举办十余场涵盖烹饪、烘焙、咖啡、新式饮品等热门领域的专业赛事，并组织近20场围绕零售电商、食品产业、餐饮发展等议题的行业论坛，分享最新技术与市场趋势。 

此外，FHC食饮优选对接会也将再次亮相，高效促进供需匹配。同场还将推出多个细分主题展示，集中呈现各领域的优质产品与创新方案，全面彰显食品与餐饮行业的丰富内涵与发展潜力，是业内一年一度的重要盛会。

____________________________________

ProWine Shanghai不仅是展会，更是观察中国葡萄酒市场活力的窗口。官网预登记通道已开启，抓紧时间锁定你的专业通行证，与杯弓舌瘾一起在ProWine Shanghai 2025微醺邂逅！

ProWine Shanghai 2025

展会地点

上海新国际博览中心W4-W5馆

展会时间

11月12日 - 11月13日10:00-18:00

11月14日 10:00-16:00

观展预约及费用说明

于 11月10日下午1点前，通过小程序预报名成功的观众，可于展会期间免费观展。

于11月10日下午1点后至11月14日期间注册的观众，将收取相应门票。

识别二维码，即刻预约参观！