学葡萄酒专业，学到大四才能喝酒？

戴鸿靖

我应该算是葡萄酒科班出身，因为我本科是在加州的UC Davis，学的葡萄栽培和葡萄酒酿造。大概是 3 年前毕业回国之后从事葡萄酒贸易的工作，那个时候想要找一个地方把自己喝的酒记录下来，然后就发到了小红书。

没想到小红书上面有蛮多朋友爱看这些分享，也会有很多人问，这个酒在哪买呀？怎么买呀？然后我在小红书上也开了自己的店铺，去分享更多可能关于葡萄酒的知识。

当时为什么会想考到这个专业。

我最开始去 UC Davis学的是数学专业，但是进去了之后发现这个学校葡萄酒专业特别的牛。当时可能年轻追求小众，葡萄酒又确实是一个非常小众的专业，就觉得挺好玩的，不如试试看，然后没想到就越来越喜欢。

@Holiday是酒鬼 的笔记

大学里面学葡萄酒，学些啥？可能学过 WSET的朋友就想知道，学 3 天和学3年有什么差别？

差别还挺大的。最开始就是学很多基础的、理论上的东西，生物化学、有机化学、无机化学，微生物等等。

我觉得学 WSET很多的是关于tasting方面的。我们整个大学期间没有太学tasting，因为在美国是 21 岁之后才可以饮酒，我到大四快结束才能吞下去。

等等！我们好像找到了小红书流量密码

戴鸿靖

Holiday

钱老板

戴鸿靖

Holiday

钱老板

Holiday

Holiday发过最满意和最受欢迎的内容是什么？

我觉得我发的很多东西跟我自己预想的不太一样，这个东西蛮玄学的，

有的我觉得诶好像还挺有意思大家可能会喜欢看，能提供一些情绪价值的东西，它就是火不起来。但是有的可能我觉得比较普通，但大家还挺喜欢看的。

你怎么去描述你在社交媒体上的整体的风格？或者说是你觉得大家喜欢看的点是什么？

那你在镜头面前会紧张吗？

一开始非常非常紧张。

你花了多少时间来解决了这个问题？

我大概拍了十几个视频之后才好一点。我就是自己拿一个手机、一个支架这样拍。

我自己在家里试着拍过，就我发现我有一个问题，就是我没有办法一个人自言自语。

我一开始也是这样的，所以我会觉得很奇怪。日常生活中跟谁说话是会有反馈的，会有这种聊天的感觉。但是对着镜头就要不停的一直去输出，也不会有反馈，又要不断的去 check 自己之前的讲得好不好，表情管理到不到位。

我觉得这个是可以练的，我有些同学在电视台做记者，连线出镜的时候如果导播不切掉你的镜头，你就得自己对话筒那边说，不能停的。

准备的话说完了以后，换个花样再说一遍，一遍遍描述周围的景象啊，这个人再从这边到这边，又从这边到了这边。还蛮厉害的。