辞职之后，我们的朋友张青告诉我们，过去五年她一直有一个副业在卖茶叶——不是会加陌生人微信的那种。Lazy Cat Tea 是一个基于自建独立站的小型跨境电商，把福建的岩茶和红茶卖给世界各地的消费者。于是我们就喝着茶聊了一下午，从喝茶叶聊到搞副业，关于喝茶的美学与茶山生活的体验。
节目上线的同时，我们的团购群也上新了Lazy Cat Tea的茶叶，感兴趣的听众可以点击购买。
卖茶的初衷，是「以贩养吸」
这期节目嘉宾是我们的朋友张青，她最近换了个新赛道。
时尚民工转行食品饮料。大概在 5 年前，我跟朋友一起开始做一个线上茶叶店叫 lazy cat，目前还没有正式的中文名，因为我们其实是一个针对国外喜欢喝茶的朋友做的一个店，网站就是 lazycattea.com
5年前开始的初衷，是因为岩茶其实挺贵的，我们就想是不是能开一个小店，跟更多人的人分享这些茶。稍微有一点盈利的话，我们自己可以喝一些更好的茶，也就是以贩养吸。
目前的工作量两个人还搞得过来，我们只做岩茶，因为这是我们会喝的、也比较了解的一种茶。茶的种类有很多，产地非常广，所以不太敢妄然去做一些其他的东西。
这个店我们介绍它的时候会说lazy cat and ugly leaves，就是懒猫和丑叶子。因为岩茶跟绿茶或者大家觉得很好看的白毫银针不太一样，它本身经过很多次烘焙，导致茶叶子看上去没有什么观赏性。
喝茶的状态，像猫晒太阳
为什么会叫 lazy cat 呢？
lazy cat 是我合伙人起的名字，那个时间点我正好养了一只猫，然后就照着它画了一个logo，喝茶本身是一个舒缓的事情，我们没有把它想得很严肃，也没有想着要教育大家，就把它当做日常的事情去做就好了。
lazy cat 是个很好的状态，养猫的朋友们可以观察下你们家的猫，就是它小时候可能很皮很精力充沛，上窜下跳的，到了某一个年纪之后，它就能在有片阳光能照到的地板，一摊摊一下午。
我家猫很烦，最近我得到了一个它很喜欢的小毯子，他要把小毯子从床上摇下来，把小毯子扑在它晒太阳的那块地方，跟小毯子一起晒太阳，我又没拖地，逼我去打扫卫生。
这个名字是因为我和合伙人都比较喜欢猫，加上后来我养了一只猫，他回意大利之后又养了一只猫。所以现在是两个人跟两只猫，logo可能要加一只猫，升级一下我们的这个品牌视觉。
是怎么会开始喜欢上喝茶这件事情的？
更多的是因为我的合伙人。我的合伙人Edo很神奇，他开始喝茶应该是因为喜欢的女生喜欢喝茶，来了中国之后他学中文，其他时间基本都在喝茶，所以他是一个在茶上面积累挺多的人。我那个时候的工作没有很忙，就是休闲的心态开始一起去喝茶。
喝茶跟喝酒一样，一开始要踩很多的坑，然后你可能慢慢知道自己喜欢喝什么。因为我的合伙人已经踩了很多坑了，我就没那么多坑要去踩了，
另外我们都是那种喜欢文具、手办、手工之类的东西，所以到现在 lazy cat所有的标签都是手写、手工盖印章的。
陈茶的魅力，在茶汤的厚重里
为什么你们只做岩茶？开了5 年，那很多茶叶应该已经是天价了。
并没有哈哈哈。岩茶也要分的，有些人比较喜欢喝茶的香气，那这部分人还是会想买当年的茶。
我觉得岩茶跟其他茶很不一样的地方，就是它对新鲜程度的要求没有那么高，比如在今年的1 月份，我们有一个2022年的茶刚刚做好。因为越是好的原料，做茶的人可能会倾向于多次烘焙来获得更平衡的感觉，所以很多茶不是当年上的。
现在喝陈年过的岩茶是新的趋势吗？
陈年的茶我觉得喝茶比较久的人会更喜欢，因为它在香气上没有那么特别。相反的，当年的茶或者小品种的茶，香气就特别丰富，对于刚开始喝茶的人是非常有吸引力的。
但是陈茶的香气在保存的过程中是最容易流失的，它变成了茶汤里面的厚重感，有时候也说口感更加醇厚。
喝老茶会觉得它非常的平缓，没有那么的浓烈，更适合日常。我觉得特别是煮茶，你煮一罐可以喝很久，就是一个很日常的事儿。
张青（小红书@Lazy Cat Tea）
以茶代酒话岩茶
