解决了五大名庄的挑战后，神咲雫又将与远峰一青各自寻找丰多香的“第二使徒”。这次的谜面似乎更加抽象，二人也分别有全新的奇遇。波尔多的正副牌是怎么一回事，所谓葡萄酒的性别是存在的吗？赤霞珠与梅洛，这对闻名遐迩的波尔多最佳搭档，或许是理解破解谜题的关键钥匙。
日本为啥那么多老年份酒？
20世纪80年代，也就是日本泡沫经济时期，日本百姓大批走出国门，遍尝世界各地的美酒，日本本土对葡萄酒的需求量也被拉升。
博若莱新酒1985年打入日本，结果一跃成为法国本土之外最大的消费市场。在每年博若莱新酒开禁的日子，甚至连电视新闻都会报道新酒抵达成田机场的瞬间。
当时的日本就像今天的中国，欧洲的葡萄酒生产商们视它为新的热土。为了拓展这一新兴高端酒市场，不少百货商店被重新设计，方便容纳展示葡萄酒。日本高端葡萄酒市场随之发展起来，从那时起，就存下了不少老年份酒。
副牌酒：正牌酒的平替？
在漫画中，神咲雫试图从二级酒入手，来破解第二使徒的谜题。这里提到的二级酒，中文世界更常用的说法是「副牌」。
副牌酒起源于波尔多，最初，酒庄会甄选品质最高的酒作为正牌酒，其余则以副牌酒出售，以提高经济效益。两者的区别往往在藤龄和调配上，通常两者风格会比较相似。
但现在许多酒庄会把正副牌酒当成两个不同的生意。一些副牌需求量大的酒庄，往往会单独买地来做副牌酒，两者的相似度也就没有那么高了。
波尔多混酿，左右岸不一样
在推理作家收到的神秘酒中，神咲雫喝到了第二使徒的影子。这支酒里赤霞珠和梅洛比例都不低，主角们最初给出的判断是来自波尔多，但至于是左岸右岸，引起了一番讨论。
混酿，是波尔多的特色。波尔多气候较温润，且天气多变，倚赖单一品种的葡萄风险太大。因此酒农们特地栽种成熟时间不同的品种，再依据成酒的情况来决定混合比例。
波尔多左右岸气候不同，酒农对葡萄品种的选择也不同。简单来说，最典型的左岸酒赤霞珠会占到70%以上，酒体厚重，单宁扎实，再以梅洛、品丽珠等平衡酒体，右岸酒则以梅洛为主，更为柔顺，单宁适中。
但在葡萄酒世界里没有所谓的绝对，具体到不同小产区、不同的酒庄，实际情况会更加复杂。比如河原毛部长拿出的这瓶左岸酒，赤霞珠和梅洛的比例就相当。
一部日本漫画，让葡萄酒销售收入翻一番
