台式饮品、夜市小吃 …… 统统给我装进啤酒！

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如果「轻松」这个词能够被具像化，大概就是两三好友，几支啤酒。

台虎精酿以极具创意的想法和鲜明的宝岛风情吸引了众多精酿啤酒爱好者，他们的灵感来源包括但不限于鸡尾酒、台式饮品和夜市小食等。本集节目将和台虎精酿的Oreo一起聊聊这些“不正经”的招牌产品是如何诞生的。

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 一个酒葫芦，中央一只老虎，朵朵酒花簇拥，这就是台虎精酿的LOGO。

精酿爱好者对台虎一定不陌生，2013年成立，2017年推出首款罐装酒，星巴克、黑松沙士甚至优衣库，都是它的联名伙伴。

提及它，大家印象最深的往往都是那些「不像啤酒的啤酒」：复刻长岛冰茶的长岛冰啤，酸甜如果饮的沙瓦三兄弟，0糖低卡的生啤酒「嗨」……

不设限，让台虎一次次突破了大家对啤酒的想象，也让更多人「踹门而入」，进入了精酿啤酒的世界。

正如 Oreo 在节目中所说，「你一定可以找到你喜欢的一款台虎」。

 9.99 系列 

不少人认识台虎，都是因为 9.99 系列。这一系列的啤酒灵感都来自于经典鸡尾酒款，其中最受欢迎的当属长岛冰啤。

首席酿酒师 Winnie 在尝到以台虎 IPA 代替可乐调制的长岛冰茶后，放下了「啤酒就是啤酒，调酒就是调酒」的成见，决定「酿」出这款经典鸡尾酒的风味。

在啤酒四要素：水、麦芽、酵母酒花之外，台虎在酿造中大量使用柠檬和柑橘，最终酿造出这款大受欢迎的长岛冰啤。

加冰，是长岛冰啤的官方推荐饮用方式

长岛冰啤的成功，为台虎开辟了9.99调酒系列。之后的台虎一再用这些「不正经」的酒款，突破大家对啤酒的想象：

将Piña Colada用麦芽、叶子、凤梨重组的啤拿可乐达，致敬柯梦波丹的莓果主调啤酒柯梦脱单，还有 Salty Dog 变身的瓜啤狗等等，风味万变，本体仍然是啤酒。

 沙瓦三兄弟、茶酒馆系列、贱男醋女 

大量采用当地食材，是台虎的特色。明星酒款沙瓦三兄弟分别采用台湾屏东的梅尔柠檬、九如柠檬、金柑。尝起来确实跟居酒屋中酸甜可口的柠檬沙瓦类似，一不小心就会喝多。

瓶身贴心地用绿、黄、红三色标识

表现「沙瓦三兄弟」递增的度数

台虎对于食材的活用，并不拘泥于酒类，像是贱男醋女就取材于小吃——乌梅小番茄，茶酒馆系列则来自于各色茶饮店的手摇茶饮料。

贱男醋女

选择复现哪种食材，当然不是拍脑门决定的。柠檬、金柑、乌梅蜜饯，这些食物都有着明确的记忆点，这也是台虎挑选的标准。台虎的酿酒师 Winnie 在专访中举过一个很好的例子：

味道的记忆点非常重要。比方说像莲雾，大家都吃过，但除了甜味外，你很难形容它的味道，因为它太细致，很难辨认；但小黄瓜的味道就很明确，大家喝过一定知道，简单来说就是这样。

 酒花飞高高、黑熊过桶世涛 

虽然打造了大量实验性酒款，但台虎团队内部最爱的风格一致不变——美式IPA。个中原因很简单，台虎团队成员不少都来自美国。

台虎把对 IPA 世界的喜爱尽数倾注在了酒花飞高高系列里，在2018年的每个月，台虎都酿造发售了一款不同酒花品种的 double IPA，满足了 IPA 爱好者们对酒花的狂热追求。

「酒花飞高高」年度企划

台虎其实一直在生产 IPA 、世涛、小麦等经典酒款，但经典不意味着不能玩出风格。

每年限量推出的黑熊过桶世涛

不断尝试着樱桃、可可、咖啡、黑醋栗等不同的增味组合

为了搭配跟7-11便利店联名的美式小麦和英式波特，台虎开发了两种口味的点心饼

「啤酒有各种的可能性」，这种不受限的酿造哲学，或许就是让台虎成为台虎的原因。