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据法新社莫斯科消息，俄罗斯的精英阶层可能很快就会发现他们在俄罗斯买不到法国酩悦·轩尼诗-路易·威登集团（LVMH）生产的气泡酒了，因为俄罗斯总统普京已经签署法令，要求“香槟”一词只能用于俄罗斯生产的酒，法国香槟省的产品只能称作“气泡酒”。
然而，战斗民族给大家印象最深的当然不止是精致的香槟，更多的是粗犷的烈酒，尤其是伏特加。
叶罗费耶夫说：“我们喝的不是伏特加，我们喝的是我们的灵魂和精神。”
本周节目我们邀请到了俄罗斯文学和历史学者老叮当和昧拾金夫妇，一起聊了聊战斗民族的文学与饮酒文化。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。
关于其起源，据史料记载，1533年，在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中，意思是“药”。用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。
1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中“伏特加”具有了酒精饮料的含义，但是在民间酒精仍被称作“粮食酒”或通常简单的叫做“酒”。
而广为流传的俄罗斯自己的说法是，伏特加最早是15世纪晚期克里姆林宫修道院里的修道士所酿，本是用做消毒液的，却不知哪个好饮的僧人偷喝了第一口“消毒水”，此后500年间伏特加一发不可收拾的成俄罗斯的第一饮料。
伏特加一词源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。
历史上，伏特加一直伴随着俄罗斯历史的推进，从东欧和亚洲君主的铁蹄、沙皇的统治、十月革命、卫国战争一直到苏联解体。而随着不同政权的更替，领导人对于酒精的政策也在一直改变着。
1914年初，沙皇尼古拉二世正式颁布法令，要通过禁酒来“改善人民的经济状况，同时不必担心财政损失”。（从彼得大帝时期开始，俄国建立了酒类专营的制度，所以这项收入一直是沙俄政府的重头。）
一战中沙皇把持着伏特加专卖权，以此作为战争的主要财源。布尔什维克号召工人阶级不要造酒、喝酒、卖酒而起来革命。托洛茨基在《伏特加，教堂和电影院》一文中说，革命的首要目标是解决工人的8小时工作制和伏特加专卖权，号召工人在酒瘾上来后到电影院解除烦躁。
《戒酒与文化》杂志第一期封面，1928年
沙皇的禁酒令在十月革命之后得到了布尔什维克的继承，列宁说到：“伏特加和其他流毒会把我们领回到资本主义时代。”不过没过多久，为了获得更广泛的支持，他就撤销了禁酒令。列宁还下令生产一种叫“里科夫加”的酒来替代伏特加。（以当时的苏联财长阿列克谢·里科夫命名，这种酒的酒精含量大概在35%左右，低于伏特加。）
斯大林时期饮酒之风盛行，苏德战争期间，伏特加还成了必备的战略物资。当时苏联国防部规定，前线士兵每天每人能获得100克伏特加的配给。
赫鲁晓夫虽然也爱喝酒，但还是在1958年5月，以苏共中央、苏联最高苏维埃主席团的名义发布禁止酗酒的命令。
1985年5月，刚刚当上两个月苏共总书记的戈尔巴乔夫就颁布了《关于消除酗酒的措施》。规定所有党和行政组织坚定且广泛地加强同酗酒的斗争，其中包括显著缩减酒类饮品的生产、限制售酒地点、控制售酒时间段等。
1986年，城中为数不多的售酒点。
直到普京上任之后，他以身作则坚决抵制过量饮酒。在他制定的“温和禁酒计划”执行之后，俄罗斯的豪饮风气得到了一些遏制，酗酒的情况也化和了许多。
据英国《泰晤士报》2004年1月19日报道，俄罗斯人原本并不容易醉酒，但是被蒙古人统治了约240年之后，由于通婚等原因，许多俄罗斯人身上留下了蒙古人的基因，因而体内酒精的新陈代谢方式就变得跟蒙古人一样了，比其他欧洲人慢了许多，所以很容易醉酒。
醒酒站，是俄罗斯的一大特色机构，警察将冰天雪地里喝得烂醉的酒鬼送往这里清醒以免他们冻死街头。
据俄罗斯卫生部估计俄罗斯全境约有200多万名酒鬼，醒酒站最多时曾达1,200多个。每年因酒精中毒死亡的俄罗斯人达4万之多。酗酒成了俄罗斯国民的第一大杀手。
警察将醉鬼带到醒酒站后往往询问姓名住址，并拍下照片留档。随后警察会脱掉醉鬼的衣服和鞋子，关进一间集体醒酒室内睡觉，而在这里睡觉、洗澡和其他各种服务都有相应的收费标准，价格各地相差悬殊。
图片资料来源于网络
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