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苏格兰威士忌历史悠久、品类多样，一直以来都是威士忌爱好者们的心头好。本期节目中，我们邀请到了威士忌专家、享威的主理人以及《威士忌百科全书：苏格兰》的译者支彧涵，一起来聊聊苏格兰威士忌。
节目中，我们提到了苏格兰威士忌的几大产区等一些比较“硬”的知识，今天让我们来了解一些奇奇怪怪的有趣知识边角料。嗯，威士忌的世界也不总是正襟危坐啦。
Copper Dog，字面意思是铜狗，然而它并不是一条会摇尾巴汪汪叫的狗，也不是一个铜制的狗雕塑，准确来说，它是一根铜质带有橡木塞的纯手工敲制而成的粗管。在百多年前，工匠之所以要费时费力敲打出这样一个工具，目的竟是让酒厂工人们能够“悄无声息”地从酒厂的酒窖里顺酒。
打开桶塞，拎着系在一端的锁链将Copper Dog垂进酒桶中，晃几下再提出来，塞上木塞，酒厂工人们称它为“男人最好的朋友”，像狗一样忠诚可靠，因为它是纯铜打制，因此称之为Copper Dog，用Copper Dog顺酒这招成为斯佩塞地区酒厂间秘而不宣的小伎俩。
苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，是世界上最好的威士忌酒之一。在我们的节目中，已经介绍过苏格兰的几大产区：斯佩塞 (Speyside)、高地区 (Highlands)、低地区 (Lowlands)、坎贝尔镇（Campell Town）和艾雷岛 (Islay)。
苏格兰威士忌的酿造是很严格的，很多人可能都知道它必须要求在苏格兰酿造才可以叫做“苏格兰威士忌”，而除此之外，真正的苏格兰威士忌还必须存放于橡木桶中熟成至少三年，刚蒸馏出来的新酒（New-make）不能被称为苏格兰威士忌。
早在1841年，艾雷岛的领主沃尔特·弗雷德里克·坎贝尔就曾接到来自温莎堡的订单，为皇室家族提供“一桶你们最好的艾雷高山珍酿”。桶的大小和价格无关紧要，但必须是最好的那一桶。
2018年1月，一瓶传奇的1964年产黑波摩（Black Bowwmore，第二版）以11900英镑的价格在网上被拍下。它在20世纪90年代中期首次发布时零售价仅为80英镑。一瓶印有“W.& J. Mutter 1890”字样的波摩在2001年被卖到了13000英镑。
布赫拉迪泥煤怪兽8.3版含有328ppm的泥煤酚值，号称世界上泥煤味道最重的酒。2006年，酒厂还制作了有史以来（至少在现代）酒精度最高的麦芽威士忌，三次蒸馏的Trestarig和四次蒸馏的Usquebaugh-baul。后者被译为”危险的威士忌“，入桶酒精度高达88%vol。
布赫拉迪一度成为（美国）国防威胁降低局的情报行动的重点对象，他们认为酒厂的蒸馏设备可用于制造化学武器。直到一位乐于助人的美国代理人告诉他们用来监控蒸馏室的网络摄像头已经损坏，酒厂老板才知道还有这么一回事。借此机会，布赫拉迪发布了一款数量有限的纪念版装瓶。
罗曼湖是阿道克船长最喜欢喝的威士忌（详见埃尔热《丁丁历险记》），而罗曼湖酒厂所有者也照着书喷涂了一辆罐车：亮黄色和醒目的黑色字。
猫老师小时候很喜欢《丁丁历险记》，因此特地考证了一下此罗曼湖是否为彼罗曼湖，因为按理说《丁丁》写于1929-1958年间，而罗曼湖酒厂是在1965-1966年间建成的，两者似乎并无交集。查阅了不同的资料，目前看来有两种说法。一种是说两个罗曼湖之间没有关联，但这听起来似乎有点奇怪，难道埃尔热自己构思出一个名为”罗曼湖“的品牌吗？好像有些说不过去。
而另一种说法显然更加可信。细细考究罗曼湖的品牌历史，发现它的故事可追溯到1772年小磨坊酒厂的建立。当时酒厂在博令城邓格拉斯城堡（Dunglass Castle in Bowling）的一个老啤酒厂址上建立并开始生产。1964年，罗曼湖的拥有者邓肯·托马斯(Duncan Thomas)将创立于1814年原高低产区的罗曼湖酒厂搬迁到亚历山大，即罗曼湖酒厂所在地，迁址后的罗曼湖酒厂于1965年开始生产。
据说原本出现的威士忌是Johnny Walker，但埃尔热怕青少年看了之后模仿买酒去喝，于是选择了当时还不太火的罗曼湖。原来如此！
Strawberry Fields Forever
(The Beatles, Magical Mystery Tour)
(Moira Kerr, Loch Lomond Hills)
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