谁在云南种下了第一株咖啡树？

点击蓝字，关注我们

杯弓舌瘾的云南系列终于来到了滇南。本周的嘉宾是叨叨和王遴，他们来自上海的咖啡品牌「有容乃大」。从咖啡店开始，他们也试图探索产业链的上游，从烘焙、发酵甚至到种植。

中国的「国产咖啡」，几乎都来自云南。云南省农业农村厅数据显示，2021年云南的咖啡种植面积约139万亩，产量约11万吨，面积、产量都占到全国98%以上。

关于云南咖啡的起源，有几个不同版本的说法。

在流传最广的版本中，云南的第一株咖啡树由法国传教士带到中国。

清光绪三十年（1904年），法国传教士田德能（原名Alfred Liétard）受教会派遣，来到宾川县朱苦拉村传教。

在朱苦拉的四年，神父完成了正派到反派的人设转变。

1904年，初来乍到的田德能帮助村民打赢了村霸张邑清拐卖72名妇女的官司，借由此举，天主教在当地发展了一批信徒。不过好景不长，四年后，田德能等人因为勾结官府欺压百姓被逐出了宾川。

朱苦拉村村民煮食咖啡

说回咖啡。在来到中国之前，田德能途经越南（当时的法属印度支那），法国同乡赠予了他一些咖啡苗，据说在来到宾川后，神父将这些咖啡苗种在了教堂外，有人考证过，这些咖啡的品种是铁皮卡。

另一种说法与滇越铁路的修建有关。

19 世纪，法国殖民政府希望在法属印度支那和中国西南部之间架设贸易网络，1898年，法国议会通过修建滇越铁路的法令，这成为法国最雄心勃勃的殖民项目，在这条铁路上法国投入了9500 万法郎（3.62 亿欧元）。

法国滇越铁路公司绘制铁路线路图

滇越铁路的修建带来了西方的人员和饮食文化。铁路修建期间，人们在铁路沿线种下咖啡树，1905年，蒙自开办了云南的第一家咖啡店「滇越铁路酒吧间」。

滇越铁路 芷村火车站

在今天滇越铁路沿线，咖啡常常作为绿化树种在民居和公园里看到，这些都是当年滇越铁路修建时被传入中国的咖啡的后代。

最可靠的版本，来自咖啡文化学者陈德新的考证。

在陈德新的著作《中国咖啡史》中，他提出中国地区最早的咖啡种植始于1884年，由台湾的茶商引入当地。

云南瑞丽县的弄贤寨从1893年开始种植咖啡。这里与缅甸的木巴坝接壤，而后者由于英国殖民者的关系，在1837年就开始种植咖啡了。

云南保山的咖啡园

咖啡传入弄贤寨之后，慢慢传播到了更多的地方。今天云南重要的咖啡产地保山距离弄贤寨车程一百多公里，而保山最早的咖啡树，就是从弄贤寨传入的。

说来好玩，当时景颇族人引入咖啡种植并不是为了喝，而是做庭院观赏植物用的，没想到却无心插柳成荫，催生了咖啡在云南的规模化种植。