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酒杯中的创投风云

杯弓舌瘾

2021-06-03

导读：新酒饮赛道资讯一览。

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近年来，“喝酒”已变为一门巨大的生意。许多酒精饮料陆续出现在新消费赛道中，一些大家耳熟能详的品牌都陆续获得投资甚至上市。

有数据显示，在2020年195起新消费投融资中，新酒饮赛道共有14起融资，涉及12个项目。红杉资本、经纬中国、天图投资、真格基金、贝塔斯曼等明星投资机构，都已经在这个赛道布局。

本期节目，我们邀请到了食品饮料创投领域的资深研究者Ethan，一起聊了聊关于酒精和财富的故事。

而除了节目中提到的近期备受瞩目的海伦司小酒馆，还有更多的品牌正乘着酒水的新消费趋势，争取在市场中分一杯羹。让我们来详细看看吧。

1.海伦司小酒馆要上市啦

海伦司小酒馆，许多90后的大学记忆。在常去的年轻朋友口中，海伦司被亲切的简称为“hls”或“H”，便宜且以大学生为主要消费人群。

根据百度地图慧眼数据显示，95、00后的用户成为关注酒吧最多的群体，占比高达56.68%。其次是25-34岁的群体，占比约为27.27%。

这家成立于2009年的全直营线下连锁酒馆品牌，总部位于深圳，在深圳、上海、香港等80多个城市，开设了超400家门店，还计划2022年在全球开设超1000家门店。

2021年3月底，海伦司国际控股有限公司向港交所递交招股书。如果上市成功，它将成为香港资本市场里的线下酒馆第一股。

据招股书，三年来，海伦司的收入由1.15亿元增至5.65亿元，再增加至8.18亿元，疫情影响下的2020年，海伦司新开酒馆105家，全年收入同比增长44.8%。

援引弗若斯特沙利文数据，以酒馆数量计，海伦司在中国酒馆行业中连续三年保持规模最大的市场地位。

资料来源：钛媒体APP

2.贝瑞甜心之果酒新赛道

2020年上半年，在疫情肆虐期下，新经销却发现一款名叫MissBerry贝瑞甜心的果酒饮料创新品牌，成绩斐然。上市不久便连续数月获得蝉联天猫果酒类目排名第一，获得天猫超级新秀品牌、天猫年度新锐品牌等众多奖项。

并且，在8月28日，成立不到1年的MissBerry贝瑞甜心宣布获得由经纬中国独家投资的数千万元A轮融资。

MissBerry贝瑞甜心是上海格英品牌管理有限公司旗下的果酒品牌。该品牌立足于女性消费者群体，主打“无添加香精色素防腐剂”，加上有趣的创意喝法，成功进军果酒市场。

2019年成立的贝瑞甜心为了区别市场上现有的水果酒品类，核心团队在口感和味道上下足了功夫。蜜桃乌龙就是该品牌的主打产品。

常出现在果茶和奶茶饮品中的味道，头一次被运用在水果酒方面，带给了消费者全新的体验，赋予果酒新的概念。除此之外，团队还研发出了梅梅百香果、玫瑰白葡萄等特色口味。

资料来源：商道创投网

3.元气森林还卖酒？

提到元气森林你会想到什么？白桃汽水还是牛乳茶？

都不是，元气森林出白酒了。继轻食、咖啡、能量饮料之后，元气森林杀入了白酒赛道，数亿元砸向新锐品牌观云白酒。

观云白酒自2014年创立至今，始终走低调小众的路线，此次元气森林的壕气投资让它真正走入了大众视野，但其黑马之势早已显露，成立当年，观云白酒即获500万元风险投资，2016年月流水破50万，2018年销售额突破3000万，2019年完成亿元销售目标。

1月28日，元气森林宣布完成对观云白酒数亿元人民币的投资，元气森林将占股15%，成为观云白酒的第三大股东。

适合一人独饮的MINI装，主打“不上头，醒酒快”的微醺特色，采用纯谷物固态发酵法，价格在1000元以下，让白酒成为年轻人日常饮酒的选择之一。

资料来源：钛媒体APP

4.响杯威士忌

响杯于2019年6月成立，2019年12月正式推出针对威士忌新手人群的首款产品——启示酒盒。

今年4月，致力于为中国年轻消费群体打造威士忌品牌的创新型公司——【响杯】宣布完成数千万融资，主要投资方包括复朴基金，IMO Ventures。本轮融资由小饭桌增值业务部门提供财务顾问服务。

响杯计划在4月份发布BUF2系列产品，将在天猫、京东和响杯自媒体等电商平台同步发售。此外，响杯还将以深圳为起点开始进行BUF2落地推广，将逐步覆盖 7-11、全家、Ole’等线下商超渠道。

（四位合伙人：左一为邹轶德，左二为DillonKing，右一为张亮，右二为陈汉树）

而除了“启示酒盒”，基于对年轻消费者的调研，响杯今年还推出了三款新品：能量饮料+威士忌能让上班族等易疲劳人群在饭后休闲的同时提神，柠檬NFC+威士忌则满足90、00后们对养生的追求，柠檬NFC富含维C且口感清爽。苏打水+威士忌则满足“0碳、0糖”人群的低脂健康需求，也成为他们喝啤酒和碳酸饮料之外的新选择。