从上周开始，上海正式入春。春暖花开的季节，想出去晒太阳喝酒的心情蠢蠢欲动。

这两个月，我们涉猎了日本威士忌、葡萄酒、咖啡和龙舌兰；我们与侍酒大师聊了聊他翻译的最新版本《世界葡萄酒地图》，雪天拜访了北京的大小咖啡，与酒吧老板讨论了开店问题，咨询了农业大学教授怎样考上酿酒专业。

本月讨论行业话题和认真科普较多，具体提到酒款不多。这份酒单请查收~

EP.105 想去日本喝威士忌

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品名：山崎12年

类型：单一麦芽威士忌

酒精度：43%

陈年木桶：北美白橡木、雪莉桶和水楢橡木桶

山崎12年在酒厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的原酒精酿而成，有来自日本独有的日本橡木桶的淡雅。

口感腹郁，迷人的果香与浓郁的麦芽香气，余味悠长。并带有三得利招牌式的奶油香味，带出淡淡的松木香。

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品名：白州12年

类型：单一麦芽威士忌

酒精度：43%

白州的威士忌以种类繁多而闻名，在发酵时偏好乳酸菌等天然酵母和环境，采用橡木槽发酵，在森林中完成熟化，创造出如松叶般清雅的独特风味。

这款白州12由南阿尔卑斯山（日本）优质伏流泉水糖化，陈酿于美国白橡木桶。酿造出森林嫩叶和柑橘类果实的芬芳，爽快清雅的木香。

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品名：富士山麓黑标

类型：调和型威士忌

酒精度：50%

这款酒初闻伴随着香草和成熟多汁水果的浓郁麦芽香味，初尝是西洋梨、橙子等热带水果的馥郁，之后是焦糖、蜂蜜和淡淡泥煤托起果香，余味是肉豆蔻和葡萄干的柔软酸味和苦味。

 

EP.109 假如生活给了你一个柠檬

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品名：培恩Patron系列龙舌兰

培恩采用独特的酿造工艺，清新龙舌兰香气和橡木桶气息完美均衡地融合，带有柑橘和蜂蜜甜美香气，口感滑顺香甜。它的诞生彻底改变了龙舌兰酒加柠檬、加盐的饮用方式，令纯饮成为一种新风尚。

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品名：懒虫Camino金龙舌兰酒

酒精度：43%

金黄琥珀色酒体，初闻是鲜花与蜂蜜香气，尝一口是干果味儿，回味浓郁醇和。

懒虫金龙舌兰本身就带有水果香味，所以可以直接饮用，也可以用经典盐加柠檬的喝法，还可以加入橙汁或苏打水调配饮用。

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