本期介绍

利口酒是酒饮中重要的一类，酒精和糖作为溶剂，将层层风味包裹其中。本期节目我们盘点了一些鸡尾酒吧中经常出现的利口酒，它们大多装五颜六色，装在奇奇怪怪的容器中，却是配方中不可缺少的点睛之笔。

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风味利口酒曾经被广泛用于医疗保健（当然效果比较可疑）。随着过去十几年的鸡尾酒复兴，这些爷爷家药柜里的宝贝们，现在也出现在酒吧中。

如果你是鸡尾酒吧的常客，应该会对以下这些怪瓶子有点眼熟。

🇮🇹意大利

Frangelico 榛实

来自北部皮埃蒙特地区的榛子利口酒，

是费列罗的老乡

Galliano 加利安诺

香草风味，也常用于各种烘焙甜品

Disaronno 帝萨诺

杏仁利口酒，经典鸡尾酒God Father的主要配方之一

Aperol & Campari 阿佩罗 & 金巴利

系出同门的苦橙类利口酒，加气泡水加橙汁，意大利人从下午就开始喝的国民饮料

Maraschino

黑樱桃利口酒，是樱桃可乐的那种腌渍樱桃味，不是新鲜樱桃味

Fernet Branca 菲奈特布兰卡

让人欲罢不能的甘草和藿香正气水，

怕苦的友友们请做好充分的心理准备再尝试

Limoncello

酸酸甜甜的柠檬酒，很多意大利家庭也会手工自制

🇫🇷法国

Chambord 香博
草莓树莓利口酒，球形的瓶体非常具有辨识度

Cointreau 君度
甜橙味利口酒，可能是鸡尾酒吧最重要利口酒，构建了诸如玛格丽特、白色佳人、

边车、XYZ和巴拉莱卡等经典调酒的骨架。

Chartreuse 查特
来自修道院的神秘草药利口酒，由130多种草药构成的秘方，由僧侣们世代守护。

Suze 苏士
主要成分是龙胆根，带有浓郁西洋参味。

Dubonnet 杜本内
含有奎宁成分，最初是海外军团防治疟疾的药酒。一抹标志性的红色也让它成为口红品牌爱用的色号名称。

Creme de Cassis
黑醋栗利口酒。可以用来调制Kir这杯鸡尾酒（就是柯南中水无怜奈的代号）。

 其他国家🇬🇧🇮🇪🇲🇽 …

🇬🇧Pimm‘s 飘仙一号
一杯Pimm’s，堆上水果和黄瓜，

加满柠檬汽水，是英格兰夏日的饮料

 🇬🇧Drambuie 杜林标
来自苏格兰的蜂蜜草药威士忌利口酒，是经典鸡尾酒Rusty Nail的配方之一

🇮🇪Baileys 百利
仿佛液体提拉米苏，谁的青春期没有在卡拉OK里偷偷喝过加冰的百利甜酒呢

🇲🇽Kahlua 甘露
以朗姆为基酒的咖啡利口酒

🇨🇦Fireball 火龙
以加拿大威士忌为基酒的肉桂利口酒，Tastes like heaven but burns like hell

🇩🇪Jagermeister 野格
冰镇野格加红牛，夜店蹦迪好朋友

🇦🇹Mozart 莫扎特
奥地利人把对音乐天才莫扎特的喜爱，酿造成甜美的巧克力利口酒

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编辑：邓逸轩

后期制作：孙称 ｜ 节目运营：小米粒

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鸡尾酒世界的「混血王子笔记」