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两年之后，「杯弓舌瘾」再次与葡萄酒内容行业的前辈醉鹅娘连线，聊了聊最近在做的新产品，也和我们分享了创业新阶段的一些思考和态度。鹅娘说她现在不再纠结拧巴，也有更大的信心在葡萄酒世界中挑战一些边界——比如用Bag in Box纸盒包装的中国独立酿酒师系列「每日红酒」，以及通过这个产品重构行业语法的尝试。
装进盒子！葡萄酒的去仪式化
橡木塞、重型瓶、城堡、大金标……在过去的很长时间，中国消费者对于葡萄酒外包装的关注度，要胜过酒的品质和口味。
但情况已经发生变化。在节目里，醉鹅娘提到，越来越多的消费者买酒不再是为了请客送礼，「好不好喝」要比「看着有面子」更重要。
更适合普通消费者的葡萄酒长什么样？「去仪式化」、更接近快消品的盒装葡萄酒是醉鹅娘团队给出的答案。
更懂都市人的「每日红酒」
下班回家，小酌一杯葡萄酒，是广告片式的想象。
现实往往没有那么惬意，我们大多数人家里缺少理想的器具和存放条件，一支葡萄酒开瓶后几天内就不得不喝完。
不同类型葡萄酒开瓶后的「赏味期」
比起瓶装葡萄酒开瓶后数天的寿命，盒装葡萄酒的赏味期限要长得多。
「每日红酒」通过负压阀门出酒，内袋中的酒一直保持真空，开封后每天一小杯，能保鲜一个月。这也是为什么，醉鹅娘团队将它命名为「每日红酒」。
为了能让「每日红酒」成为更日常、更轻松的酒精饮料，团队也做出了很多小的创新和优化，比如按甜度划分、加葡萄汁、不提及产区品种，大大提高了消费者的接受度。
酿酒师系列：「每日红酒」的精品化尝试
「每日红酒」推出后的市场反响不错，那能不能把大酒也放进纸盒？
独立酿酒师系列是「每日红酒」做出的精品化尝试。借由醉鹅娘的平台，让更多人了解到中国的独立酿酒师、酒庄和产区风土。
首款产品合作的酿酒师是蓝赛酒庄的邓钟翔。从法国勃艮第大学葡萄酒学院毕业后，在宁夏产区酿了十年酒。
「酿酒师就是要下到田间地头、下到车间，一片地一片地的走，一罐酒一罐酒的尝，这些没法让助理替你干。」
「我的酿造经验不在教科书里，也不在国外酿酒顾问的本子里，而是在我十年宁夏的工作和生活里。」
这些大实话，也被印在了「每日红酒」的包装上
在之后，独立酿酒师系列还会不断发掘寻找国内优秀酿酒师，或许 …… 听节目吧，咱们就不剧透啦！
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