味道也是人生
Taste is also life
当我们从星空回望地球，
你可以看到一些闪烁的光点，
汇聚出一带一路
沿线国家的人口分布。
代表辛辣口味的火红色，
非洲、中亚和西亚
被温馨的甜味所覆盖，
巧克力色代表的苦味和
柠檬黄色的酸味
则零星的散落各地。
01
邂 逅
作为吃辣的主力军，中国网民最推崇的外国美食是什么呢？
大数据调查将我们指向了同一个方向——泰国。而在众多泰国美食中，冬阴功汤首屈一指。
在泰语中“冬阴”指的是酸辣的意思，“功”指的是虾的意思，所以“冬阴功汤”翻译过来就是酸辣虾汤。
在这道菜里有几个食材是必不可少的，泰国柠檬，香茅等，而汤里的辣味主要来源于泰国的朝天椒。
02
渊 源
美食这东西，总是很奇妙。
而在泰国最喜欢的中国菜当中，辣子鸡丁脱颖而出，它征服了两千五百万的泰国网友味蕾，也包括泰国公主诗林通，在她60岁生日的时候，对于自己的生日晚宴提出了唯一的要求：吃中国川菜。
这足以证明她对中国美食的喜爱。而辣子鸡丁成了当晚的明星菜肴，被二百多位宾客一扫而空。
泰国公主诗林通生日宴会吃的是川菜
03
往 来
一个“辣”字，两种读法，中泰两国喜爱辣味的背后是有趣的“辣椒贸易”。
2014年，我国八千多吨的干辣椒，汇聚到青岛等港口，沿着海上丝绸之路，运往泰国。
与此同时，58吨新鲜的泰国辣椒，沿着湄公河来到中国。简单的口味交换在一带一路国家之间构建起大量的农产品贸易。
比如，每年有几十万吨大蒜会从中国港口输入印尼，维系着中国和印尼之间友好的“蒜香友谊”。而印尼和马来西亚的棕榈油又是中国进口量较大的农产品，使中国成为世界第二大棕榈油进口国。
04
故 事
我们再来讲一个方便面的故事。
全世界消耗方便面最快的地方到底是哪？经常吃泡面的加班狗你知道吗？
答案是：火车上。中国每年消耗的方便面就有462亿包。
你有可能无法想象这个数字有多庞大，既然最大消耗地在火车上，那我们就以车厢为单位，462亿包方便面可以足足装满28万节火车车厢，如果把28万节车厢连接起来的长度相当于从北京西站一直到广州西站然后再从广州西站回到北京西站的距离。
一个方便面生产线大概每分钟可以生产500包方便面，而方便面的生产离不开一种很特殊的油品——棕榈油。因为这种油稳定性好，不易变质，所以广泛的被使用在饼干、冰棍、炸鸡和零食等食品加工里。
一包方便面的生产大概要消耗12克的棕榈油，如果要满足全国老百姓对方便面的需求，那就需要上百万吨的棕榈油。
而中国却一滴都不产，因为产棕榈油的棕榈树必须生长在赤道上下5°的地方。需要被阳光直射和充足的降雨，才能结出含油量丰富的果子。一般5-6颗棕榈果就可以炸出一袋方便面所需要的12克油。但如果换成是大豆的话，获得同样多的油就需要多于棕榈果三倍的量。
05
媒 介
吃泡面、榨油剩壳、灯泡照亮，三件看起来风马牛不相及的事情，被一带一路装进了一个故事里。
100多年前，棕榈树从非洲西海岸沿着海上丝绸之路来到了东南亚，现在，印尼和马来西亚已经成了世界上最大的棕榈油出口地。棕榈油从东南亚返销西非，甚至卖到了全世界。整个一带一路的棕榈油年贸易量已经超过了四千万吨。
当三个小伙伴各吃一碗泡面的时候，印度尼西亚正产生出的炸棕榈油剩下的棕榈壳可以让新加坡200展5瓦的节能灯泡同时点亮一个小时（因为棕榈壳是一种可以用来发电的清洁能源）。
吃泡面、榨油剩壳、灯泡照亮，三件看起来风马牛不相及的事情，被一带一路装进了一个故事里。
以食物为媒介，多边贸易让风俗各异的国家联系更加温和而紧密。
为了喝上香醇的奶茶，伊朗每年要从斯里兰卡进口三万吨红茶，剩余的牛奶却出口到遥远格鲁吉亚和马来西亚，巴基斯坦盛产绵羊，柔软的绵羊皮更受新加坡的消费者喜爱，而每年6000吨的绵羊肉则卖给了沙特阿拉伯人，当巴基斯坦的羊肉摆上沙特人的餐桌时，中国的一种食材——酵母已经悄悄的潜入哈萨克斯坦人的主食中。
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如今一带一路国家的农产品贸易总量已经超过200万亿美元，相当于俄罗斯的经济总量，随着一带一路的发展和沿线各国联系的加深，每年将会有数千亿的增长空间。一带一路跨越东西方四大文明，不同肤色，不同口味，如果说音乐无国界的话，美食也不分人种。
