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2017年4月25日起，北京金融街丽思卡尔顿酒店的意味轩餐厅携手卡露伽为大家诚意献上鱼子酱美馔，为京城美食爱好者呈现高贵非凡的美食体验。
屡获殊荣的北京金融街丽思卡尔顿酒店现在俨然已成为北京金融中心的地标。酒店的现代设计与轻钢玻璃及铬合金结构外观完美融合，内部高贵典雅极具东方风情，环境舒适浪漫，高科技的便利随处可见。
2017年荣膺福布斯五星酒店，跻身于“世界顶级酒店”“白金圈”。
位于酒店一层的Cépe 意味轩屡获大奖，曾经被包括福布斯（Forbes）等多家有影响力的媒体评为最优秀意大利餐厅。餐厅精选地道的意大利北部佳肴，以及海鲜、禽肉类等意大利北部特色美味。
餐厅赋予现代设计亦不失华贵，以深红色的樱桃木为架构。位于餐厅入口处的“bottega”酒廊陈列近400余瓶精选自意大利的陈年佳酿，将最大程度的满足美酒爱好者的需求。
精致的蓝色水杯，特制镀银餐具及各种瓷器用品均出自意大利名家之手。正面墙布采用拉丁仿古设计，红色的孟买风格窗帘及名贵的水晶灯造就与众不同的就餐氛围。
被誉为“软黄金”的鱼子酱顺理成章地被中国人接纳。在拥有“天下第一秀水”的千岛湖，我们采用模拟鲟鱼野生状态的网箱养殖模式，充分的水交换和丰富的溶氧为鲟鱼提供了最舒适的生长环境，加之科学的天然饲料喂养管理体系，保证了鲟鱼子的卓越品质。
在主厨Fabio法比奥的带领下，意味轩才华横溢的厨师团队以应季时鲜搭配贵气的鱼子酱，摒弃所有繁冗的烹饪方法，让食物尽享天然滋味，为美食爱好者开启味蕾轻奢之旅。
来自意大利罗马的主厨法比奥，虽然只有三十岁，但却拥有将近十二年的工作经验。履新之前，法比奥先生在英国米其林三星级明星大厨Marco Pierre White和马球名宿Frankie Dettori在迪拜联合创建的第一家Frankie’s餐厅任行政总厨。
丰富的旅行，拓展了他的视野，使美食创意更加多样化。绝妙的烹饪技巧及专业的厨务管理能力使他赢得了无数赞誉，令法比奥先生拥有超越年龄的成熟气质，纯熟的烹饪技法和国际化的理念以及对异域文化的好奇心都令他的出品值得期待。他的美食博采众长，将美食与艺术完美融合，并将其发挥到极致。
法比奥先生对意大利传统料理充满激情，他誓言要在意味轩呈现真正的意式美味：讲究的食材，随心任性的烹饪及质朴无争的摆盘。他说：“食材本身自有灵感，宛如魔法撼动人心，在不期的瞬间为食客带来惊喜！”
主厨Fabio推荐菜品：“西班牙红虾片、生蚝汁、鱼子酱”选用地中海红虾、生蚝汁与鱼子酱的搭配，提升幸福感。
“红菜头直面，土豆泡沫，北海道海胆，西伯利亚鲟鱼子酱”意面的口感配以海胆，鱼子酱和土豆泡沫，中和了酸度，口感愈加丰富。
“俄罗斯鲟鱼子、青柠、华夫饼”，让每位食客尽情享受鱼子酱与华夫饼的独特体验。
尽情畅享超凡的鱼子酱美馔体验！更多惊喜如期而至！
预定请致电：66296996
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