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对于全球的威士忌发烧友来说，每年的3月27日是个特殊的日子。9年前，为了纪念刚刚去世的英国品酒大师和《麦芽威士忌伴侣》一书的作者迈克尔·杰克逊，欧美各地的酒吧决定在这一天为他举杯。次年，也就是2009年，在荷兰举行的威士忌酒节上，这一天被正式定为“国际威士忌日”。
“国际威士忌日是一项非盈利的庆祝活动，不接受任何赞助，只为唤起世界各地威士忌爱好者对威士忌的热情。所以，如果你热爱威士忌，那就把你的热情传递给身边更多的人。”--摘自国际威士忌日官网
或许正因为它是一项纯民间的庆祝活动，其传播效果和扩散能力大打折扣，至少没能传到布莱尔·鲍曼的耳朵里。
2012 年，这位苏格兰在校大学生一觉醒来，突然发问：既然别的酒类都有自己的节日，为何风靡全球的威士忌却没有呢？为此，他凭一己之力创办了“世界威士忌日”。
两年后，这个节日最终被苏格兰议会确立下来，于是每年 5 月的第 3 个星期六（今年为5月20日）便成为了全球一同欢庆的又一个威士忌节日。
由于苏格兰是威士忌的故乡，在那里诞生了世界上第一个获得许可的威士忌酒厂。所以，近年来作为后起之秀的世界威士忌日风头更劲，尤其在美国，完全取代了国际威士忌日的位置。
而国际威士忌日也得到了加拿大、爱尔兰和日本等威士忌主要产地的力挺，威士忌的两大全球性节日为此产生了不少争端。不过争来争去的结果则是让威士忌爱好者们成了最终的赢家，至少一年中有两天，他们可以理直气壮地高举酒杯，一醉方休。
在世界八大烈酒（其余为金酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒和日本清酒）中，威士忌不仅资格最老，也是近年来成长最快的酒类。和香槟一样，它是成功者的象征，并且和香槟一样，逐渐地成为鱼子酱的最佳伴侣。
威士忌的精妙风味适合细细品味，所以大多数人都选择纯饮的方式，或只加入一点点纯净水。但是，有越来越多的人喜欢上了用它来搭配食物。
相比于香槟的缠绵和伏特加的单调，口味类型丰富的威士忌提供了更多可能性，尤其是年份较短、酒体更为轻盈的单麦威士忌几乎成了鱼子酱的绝配。
实际上，如果你仔细品味，当鱼子酱在你的舌尖“爆浆”的那一刻，随着油脂和汁液缓缓弥漫于后舌部，你会感觉某种类似威士忌的酒香丝丝缕缕蔓延开，直至沁入心脾，那感觉如同刚沐浴完海风，迎面又袭来林野的芬芳。
也许造物主原本就在鱼子酱与威士忌之间埋下了伏笔，只是人类用了这么久才领会这番苦心。
这就难怪在伦敦世界威士忌大赛上获奖的台湾金车噶玛兰单麦威士忌原酒于去年首次亮相内地时，会选择卡露伽鱼子酱为其压台助阵，想必看中的不仅仅是鱼子酱的高贵奢华，更在于二者的相辅相成，相得益彰。
一个是酒中翘楚，一个是食中之王，3月27日，双雄会师，共聚一堂。来，给我一个不醉的理由。
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