国际寿司日，记得来卡露伽打卡

你知道6月18日是什么日子吗？作为一个严肃的吃货，当提到618时，我只会想到：国际寿司日！

国际寿司日是Facebook自2009年发起的为全世界最受欢迎的料理之一“寿司”庆祝的日子。Facebook的掌门人马克·扎克伯格本人就是一位寿司的忠实拥趸，他不仅爱吃寿司，还在自己的婚礼上用寿司招待客人。

寿司到底有多受欢迎？据统计，目前全球有超过61000家寿司店，在全球最大美食外送平台Foodpanda营运的40多个国家里，寿司一直都是排名前五的最受欢迎外送餐点。

Foodpanda还公布了消费者最爱点的寿司排名，香甜肥美、入口即化的鲑鱼果然深受大家的喜爱，前五名就有三项是鲑鱼。前十名分別是鲑鱼握寿司、鲔鱼握寿司、辣鲑鱼卷、明太子鲑鱼、军舰寿司、鲜虾握寿司、寿司卷、白鲳鱼握寿司、玉子烧握寿司和鳗鱼寿司。

寿司是日本的代表料理，最早发明于公元前400年的中国，不过当时的寿司是一种用来保存鱼的方法。我们现所知的现代寿司鼻祖是江户握寿司，由花屋與兵卫于19世纪发明，是将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起捏塑而成。

寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等。

平时我们在日剧中看到寿司店的师父两只手做成一个长形方小饭团，然后上面放生鱼片或鱼子酱等，粘着酱油吃，这是寿司的最典型形态。

说到鱼子酱，以前通常用的是大马哈鱼鱼籽，如今升级换代，以鲟鱼鱼籽为食材的寿司方能称得上是寿司中的奢侈品。

鱼子酱寿司的做法很简单，首先把调好的寿司醋和米饭搅拌均匀，然后将一大勺加入寿司醋的米饭放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团，用海苔把饭团围住，接缝粘牢，最后用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

做鱼子酱寿司最关键的是要选购到优质的鱼子酱，这样吃起来口感才会纯正美味。卡露伽之西伯鱼子酱、施氏鱼子酱、海博瑞鱼子酱、俄罗斯鱼子酱均是专供寿司食材所用的上乘之选。如果你想过一个正宗的国际寿司日，记得来天猫旗舰店看一看哦！

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中奖名单将会在下周四（2017.6.15）公布。